El Método Kinu derriba una serie de mitos respecto a la alimentación y propone una guía sencilla, práctica y lógica para recuperar la salud, el bienestar y la energía a través del consumo de alimentos reales y el abandono definitivo de los productos procesados. Basado en su experiencia personal y familiar y en las numerosas personas que ha asesorado en todo el mundo, Matías Novoa, Coach en Alimentación y Salud Integrativa (Health Coach) certificado en el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York, afirma que las dietas estándar no funcionan y que cada persona debe encontrar los alimentos que mejor responden a sus necesidades individuales, e identificar aquellos que gatillan malestares crónicos o enfermedades de diversa gravedad. A través de este libro conocerás: * Los principales mitos de la industria alimentaria * Cómo evaluar tus necesidades, establecer objetivos y armar un plan efectivo de cambios * Cómo romper con la peligrosa díada de azúcar y carbohidratos * El programa Reboot digestivo® para desintoxicar y “resetear” tu cuerpo * Limpiar, sanar y reparar el intestino para fortalecer tu sistema inmunológico * Restaurar y potenciar el funcionamiento de la microbiota * Sorprendentes testimonios de quienes recuperaron su salud * Cómo organizar tus comidas y sencillas recetas con alimentos naturales libres de los principales alérgenos y azúcar «Alimentarse bien va más allá del balance de carbohidratos, grasas y proteínas. Es un fenómeno mucho más complejo, es una experiencia energética que nos nutre a nivel físico, emocional, mental y espiritual», afirma su autor.