Pólvora i canyella és una gran novel·la d'aventures i gastronomia escrita amb un humor molt fi. Un relat vertiginós sobre l'amor i el paladar, una proesa imaginativa d'una originalitat sorprenent, profund i enlluernador com el mateix mar.

És l'any 1819, i l'Owen Wedgwood, gran cuiner conegut com «el cèsar de les salses», és segrestat per una colla de pirates. La capitana Hannah Mabbot li fa saber que salvarà la vida només si cada diumenge sens falta li serveix un àpat exquisit. Per satisfer aquesta despietada pèl-roja, en Wedgwood fa miracles amb les escasses provisions que troba a bord.

La capitana Mabbot exerceix una curiosa atracció sobre el cuiner, que, de mica en mica, va agafant confiança a l'estrafolària tripulació del Flying Rose: el senyor Apples, un gegant formidable aficionat a fer mitja; els bessons Bai i Feng, consagrats a defensar la seva capitana, i en Joshua, un grumet misteriosament mut.

El refinat cuiner acaba embolicat en totes les batalles que lliura la capitana i en la seva recerca obsessiva, per tots els oceans, d'un enigmàtic personatge anomenat Brass Fox.

Què n'han dit:
«Tota crítica és subjectiva, però després d'haver llegit aquest llibre me n'ha quedat la sensació d'haver tingut a les mans una de les millors novel·les de pirates de tots els temps, equiparable fins i tot a L'illa del tresor de Stevenson. Crec que és una festa no només per al cervell i el cor, sinó també per als cinc sentits.»
Xavier Pàmies, el traductor

«Imagineu-vos una barreja de El festí de Babette i Pirates del Carib.»
Wilda Williams, Library Journal