El cooperativisme agroalimentari a Catalunya té una gran importància econòmica i social, així com un gran potencial, però també és un sector que està en un procés d'adaptació a nous entorns. Com una eina d'informació, en el complex procés de transformació, en aquest treball s'obtenen indicadors de competitivitat de les cooperatives agràries de Catalunya, en diferents àmbits com són el comercial, la internacionalització, la qualitat i la producció. Aquests indicadors, considerats conjuntament, proporcionen la posició competitiva tant de les cooperatives com del sector. El treball s'emmarca en un projecte de col·laboració entre l'Institut de Desenvolupament Social i Territorial (INDEST) i …

Sergio i Javier, els germans Torres, ens ensenyen cada dia com preparar receptes originals, saboroses i assequibles en el seu programa de televisió. Aquest llibre recull, per primera vegada, els trucs i consells dels autors per treure el màxim profit dels productes de temporada i obtenir resultats d'alta cuina a l'abast de tothom.

La nostra afició a la cuina va començar quan teníem vuit anys, i tot ho devem a la nostra àvia Catalina. Gràcies a ella vam descobrir el món de les olor i dels sabors que es perfilava als mercats, que recorríem junts.

Després de formar-nos amb …

Tot el que s'ha de saber sobre l'alimentació de la dona embarassada.Com menjar de manera sana, deliciosa i còmoda al llarg dels nou mesos de formació de la criatura i després del seu naixement. Consells, estratègies i un pla d'alimentació durant l'embaràs fàcil de seguir, que satisfà les necessitats nutricionals alhora que complau les papil·les gustatives. Amb les últimes novetats sobre la ingesta de carbohidrats, les dietes vegetarianes, la cafeïna, els suplements, la seguretat en l'alimentació i moltes més coses. Inclou 175 remeis ràpids i receptes suculentes carregades de nutrients.

A vegades hem de vigilar el que somiem, perquè pot esdevenir realitat.Campiona del món de la Ultra Trail World, Núria Picas s'ha convertit en un referent per a esportistes, amants de la natura i tot tipus de persones que admirin l'esforç de superació. En aquest relat en primera persona, emotiu i emocionant, narra el seu recorregut esportiu des de la seva filosofia de vida, basada en la perseverança, la mentalitat positiva i la força de voluntat per superar obstacles. Una esportista compromesa i un exempla de passió i seny davant els grans reptes.

Descobreix tots els secrets del triatló de la mà del campió Marcel ZamoraMarcel Zamora és un dels grans campions del triatló mundial: ha aconseguit cinc victòries consecutives a l'Ironman de Niça i quatre a l'Embrunman. Marcel Zamora ha fet realitat el seu somni: ser un dels millors triatletes professionals. Tota aquesta experiència l'ha reunida aquí per posar-la al servei dels esportistes –professionals o no– que busquen consells tècnics i pràctics per superar-se.Què hem de fer per iniciar-nos als triatlons? Com planificarem els entrenaments? Quina dieta hem de seguir els dies previs a una prova? Quins paper hi juga l'entrenament de …

Una guia imprescindible per al boom de ciclistes que circulen per la ciutat.Cada dia que passa augmenta la quantitat de ciclistes urbans a Barcelona. Hi ha, però, molta gent que voldria moure'ls amb bicicleta per la ciutat i no s'hi llança perquè desconeix com fer-ho. Quins carrers tenen carril bici? Com cal circular amb els cotxes? On es pot guardar la bicicleta? Què cal fer quan plou? Barcelona amb bicicleta és la resposta a aquestes i altres preguntes no només per arribar a la feina més desperts i relaxats, sinó també per gaudir de la ciutat, per conèixer llocs per …

Les memòries oficials del mite més gran del Barça: Johan CruyffConsiderat una de les figures essencials de la història del futbol, l'estil i la filosofia de Johan Cruyff han infl uït en entrenadors i jugadors de la talla de Pep Guardiola, Arsène Wenger, Éric Cantona i Xavi. Els èxits recents del futbol, tant en l'àmbit dels clubs com en l'àmbit internacional, han estat considerats per molta gent com el resultat evident de l'impacte de Cruyff en el futbol contemporani. A 14. L'autobiografia, Cruyff ens explica la seva història personal i professional i ens revela la fi losofi a que va …

Una guia revolucionària d'hàbits alimentaris infantils bàsics i saludablesEl llibre per a pares i mares preocupats pels hàbits alimentaris dels seus fills. No ens trobem davant un llibre sobre com fer-nos-ho perquè els nens mengin, sinó perquè mengin sa, conscientment, i creixin sans i amb uns hàbits arrelats. Sense caure en alarmismes gratuïts ni teories radicals, Trinitat Gilbert pretén que tots seguim unes pautes i les fem extensibles als nostres fills, però sense obsessionar-nos amb la temàtica. En resum, "Preocupa't pel que menges cada dia i no pel que facis un dia de manera excepcional".

Una magnífi ca i breu història social i cultural del restaurant.Un passeig agradable per la història de la restauració, des dels seus orígens fi ns a l'època actual. Un llibre amè i intel·ligent, ple d'anècdotes divertides, sobre què passa a les entranyes de les cuines i la societat en què s'insereixen. Un estudi sociològic que repassa cronològicament la gastronomia i l'impacte econòmic que genera i les seves repercussions socials. Del fast a l'slow food, de la haute a la nouvelle cuisine, de la Guide Michelin al Gaut Millau, de la cuina mol·lecular a l'ecològica, dels orígens de les hamburgueseries a la …

El llibre imprescindible per ajudar els infants a superar les pors i aprendre a viure amb coratgeQUEDA DECLARADA LA GUERRA A LA POR! Hi ha pors que ens protegeixen i pors que ens destrueixen. Aquestes són les nostres enemigues i els hem de declarar la guerra. José Antonio Marina dirigeix aquesta campanya. En primer lloc, hem d'evitar que els nostres nens aprenguin les pors que entorpiran el seu desenvolupament.Però si ja les han adquirit, se'ls ha d'ensenyar a afrontarles i a vèncer-les. A totes les cultures, la valentia ha estat la virtut més apreciada. Ara sabem que es pot aprendre. Aquest llibre és una pedagogia del coratge. Necessitem que els nostres nens, …

Barcelona, 1925. L'apassionant true crime d'un cas mític de la crònica negra de la ciutat.La mort misteriosa de la jove Dolors Bernabeu,  Lolita, esdevinguda al passatge d'Escudellers de Barcelona la nit del divendres 21 d'agost de 1925, va ser un dels casos criminals més cèlebres de l'època: va ocupar pàgines de diaris durant setmanes i mesos, amb la premsa frontalment dividida entre els partidaris d'un suïcidi i els d'un assassinat, i va inspirar tot tipus de teories i rumors. Finalment, però, el cas es va tapar sense que es fes pública la veritat, que tanmateix corria de sotamà per la …