"El 31 de octubre de 2023 se cumplen trece años de la muerte de mi hijo Luis Andrés Colmenares Escobar, pero para mí es como si hubiera sido ayer. Todavía tengo grabada su voz, respiro su olor y siento que me abraza. En mis sueños lo veo tranquilo, con la misma sonrisa de siempre que iluminaba a quienes estábamos a su alrededor", tomada del prólogo de la autoraDespués de más de una década, con el dolor del alma de madre, atemperado pero claro y real como el primer día, Oneida siente la necesidad de dejar plasmado el testimonio de todo …

Una alimentación adecuada y la confianza en el poder de Diosson la mejor medicina.Cada día, millones de personas en el mundo enfrentan diversos diagnósticos de enfermedades, y en ese momento crucial, el papel de la alimentación cobra un protagonismo inesperado. ¿Qué pueden comer? ¿Cómo utilizar los alimentos como aliados para acelerar su recuperación y mejorar su bienestar?Cómo alimentarse en caso de enfermedad es una guía esencial para aprovechar el poder de los alimentos. Este libro proporciona herramientas prácticas y recetas diseñadas para transitar el camino hacia la sanación y alcanzar un equilibrio completo fusionando la alimentación saludable con la nutrición …

Sencillas y deliciosas recetas de proteínas, acompañamientos y vegetales, con las que podrás armar menús muy variados para tus almuerzos. Oh, yeah!"¡Ayuuuuda!, no sé qué más llevar de almuerzo a la oficina", "Quiero comenzar a llevar comida saludable a la universidad, pero no tengo tiempo", "Estoy cansado de almorzar siempre lo mismo, necesito ideas". Estos son algunos de los mensajes reales que reciben a diario Los de Ñam en el buzón de sus redes sociales; seguidores desesperados que quieren comer rico y saludable, pero que no desean pasar largas horas en la cocina ni gastar un montón de dinero.¡Esto está …

La mesa es ese lugar de encuentro en el que compartimos sabores, tradiciones, historias y lazos; por eso, no hay mejor manera de conocer un país que a través de su cultura gastronómica. Esto Tulio lo sabe muy bien, pues en diferentes partes del mundo se ha sentado junto a los fogones a aprender los secretos de cocineros locales y a deleitarse con los ingredientes, olores y preparaciones que cada país ofrece.La mesa es ese lugar de encuentro en el que compartimos sabores, tradiciones, historias y lazos; por eso, no hay mejor manera de conocer un país que a través …

El embarazo llega con una lluvia de emociones, sentimientos y… dudas, y la alimentación no se escapa de esta realidad: "¿Hay alimentos que le pueden hacer daño a mi bebé? ¿Cuáles ayudan a que se forme sano? ¿Qué puedo comer para que se me quite la maluquera? ¿Cuánto peso voy a aumentar en los nueve meses? ¿De qué tamaño es mi bebé en estos momentos?". Estas son algunas de las preguntas frecuentes que las mujeres embarazadas se hacen y que Daniela Vidal responde en estas páginas ―con el respaldo de la nutricionista Lina Valencia―, tras su experiencia como mamá de …

Esta obra es más que un simple libro de cocina, pues engloba todo el mundo de TulioRecomienda, el aventurero gastronómico más importante de Colombia.Mezclados entre las páginas, como el mejor de los platos, el lector encontrará: divertidas historias personales de Tulio en torno a algunas recetas, artículos de opinión que resaltan su objetivo de democratizar la cocina, las recetas más sorprendentes de su autoría (divididas en desayuno, plato fuerte, para picar, bebidas y postres) y recomendaciones de emprendimientos y comida callejera en diferentes ciudades del país.Una libro para leer, descubrir y cocinar.

Nelson Serrano Sáenz es el prisionero más longevo del corredor de la muerte en los Estados Unidos de Norteamérica. Fue acusado de un crimen cuádruple que se produjo en diciembre de 1997 en la ciudad de Bartow, Florida. En 2002, lo secuestraron en su país, Ecuador, lo encerraron durante la noche en una jaula para perros y lo trasladaron sin documentos en un vuelo comercial a Miami. Fue juzgado y sentenciado sin pruebas a cuatro penas de muerte.  Hoy, después de dieciocho años de estar recluido a la espera de su ejecución, se han descubierto nuevas evidencias que se ocultaron o …

Tres cocineros, tres vidas, convergen en un restaurante. Mientras que para Hai la comida es supervivencia y para Edward denuncia y rescate de la dignidad, para Erick es dinero en caja. Cada uno en su propio hervor se ve obligado a refundar caminos: Hai enfrenta el regreso a sus orígenes, a Edward lo seducen las artes visuales tanto como la comida fusión a la vez que a Erick la vida le ha impuesto demasiada distancia con las personas que ama.Esta novela coral desnuda las pasiones de los intereses culinarios y mercantiles en un restaurante que cambia de manos y explora …

Amanece en Gardaya, una ciudad perdida en medio de la inmensidad del Sahara. En la penumbra de un cuarto de hospital, Anaïs observa el cuerpo inerte de Tomás, su novio, que lleva tres días en coma. Mientras transcurren las horas cargadas de incertidumbre, Anaïs empezará a evocar, como una Sherazade moderna, las historias que los dos han vivido en el último año, desde el momento en el que abandonaron París para lanzarse sin mapa a explorar los misterios del continente africano. De su memoria brotarán las trochas del desierto, las noches que durmieron a la sombra de un baobab, el …

¿A quién en la vida no lo ha tentado una hamburguesa? Sin duda, es un plato que hace pecar al más juicioso y saludable, y este reconocido chef se atrevió a crear y enumerar las treinta y cinco hamburguesas que todos debemos cocinar y comer antes de morir. Las recetas de Las hamburguesas de Juan están pensadas para que los lectores no puedan resistirse a probarlas todas. En su primer libro, Juan Diego Vanegas se arriesgó a proponer combinaciones explosivas y arriesgadas de sabores, recetas fáciles de cocinar y menús vegetarianos. Además, incluyó el secreto para preparar los mejores panes, mezclas …

¿Sabemos los colombianos qué hace parte de nuestra canasta básica familiar? Probablemente la respuesta es no. Nos imaginamos que son alimentos básicos, elementales y tradicionales, pero nuestra oferta es tan amplía que permite, incluso, cocinar platos de alta gastronomía.Las 100 recetas con la canasta básica familiar son resultado no solo de la experiencia del chef cartagenero Nicolás de Zubiria, sino de interés constante por experimentar y demostrar que podemos cocinar platos divertidos y novedosos sin necesidad de utensilios sofisticados o ingredientes imposibles de conseguir en la tienda del barrio o una plaza de mercado.

Con La cocina de mamá y papá los traumáticos primeros bocados de los niños se convierten en una experiencia divertida. Desde sus aprendizajes como papás, la reconocida instagramer Daniela Vidal y el chef Nicolás de Zubiría crean las mejores recetas para que el miedo no se siente a la mesa y padres e hijos puedan compartir los mismos platos. Además, el libro incluye consejos de la caleña Lina Valencia, nutricionista fundadora de Nutrición en movimiento. El menú está diseñado por etapas según la edad del niño y para todos los momentos que empezarán a vivir en familia; por ejemplo, las fiestas …