La cultura del vino es el libro idóneo para cualquier aficionado al vino, con más o menos conocimientos, que quiera iniciarse en su fabuloso mundo y en su cultura de una forma profunda, rigurosa y extensa, pero desde un punto de vista ameno, práctico y divertido, pensado para aficionados. El libro proporciona un equilibrio perfecto entre los complejos manuales de experto que aburren a un aficionado y los libros demasiado superficiales y oportunistas, tocando todos los temas importantes y llegando al porqué de las cosas, pero partiendo desde cero y sin ahondar en las áridas extensiones técnicas de los manuales, …

El jabalí es el protagonista absoluto de la temporada de caza en Cataluña. Tras un consumo muy limitado, su carne se ha hecho un hueco en la alta cocina, presidiendo las cartas de los mejores restaurantes. Pero el renovado interés por el cerdo salvaje no proviene de su alto valor nutritivo o polivalencia en los fogones, sino de la necesidad de reducir su impacto sobre territorio catalán.
Este libro de la Fundación Alicia populariza el consumo de carne de jabalí, tanto en restauración como en el ámbito doméstico, como una estrategia para combatir la superpoblación de la especie.
Una guía práctica que …

Vuitanta anys després, quan el pes de la història és ja més fort que el record de la Guerra Civil —i els elements que conformaren la línia del front del Pallars es comencen a catalogar com a patrimoni històric en l’àmbit institucional—, és el moment de donar a conèixer i de treure de l’oblit els espais on succeïren aquells enfrontaments que ningú hauria volgut, però que van tenir lloc.
Cal salvaguardar la seva memòria i facilitar el seu coneixement per evitar, com ha passat en altres esdeveniments importants de la nostra història, que el temps i la poca informació no permetin …

Las éticas de Oriente y Occidente, alejadas durante siglos, se han encontrado en un mundo globalizado que les da la oportunidad de complementarse. Convencido de la necesidad de vivir acorde a unos valores fundamentales, el intelectual Luis Racionero escribe una carta a su nieta Alicia para transmitirle una forma de pensar que puede ayudarla a vivir más libremente el día de mañana. Este ensayo, centrado en la sabiduría que ofrece la filosofía oriental y repleto de anécdotas personales, salta los muros del pensamiento judeocristiano para buscar puntos de encuentro con Oriente y ayudarnos en nuestro crecimiento personal y a alcanzar …

Todo lo que necesitas comer en un solo plato. Un método práctico y delicioso para una alimentación equilibrada”. El método del plato es una técnica que utiliza el plato como herramienta de medición para garantizar una alimentación sana y equilibrada, de una manera práctica y sencilla. Este sistema asegura que nuestras comidas contengan siempre una representación adecuada de verduras y hortalizas, farináceos y alimentos proteicos sin tener que pesarlos, solamente teniendo en cuenta las necesidades de quien va a comer y disponiéndolos en un plato antes de cocinarlos. ¡Disfrutar de la comida y mantener una alimentación saludable es posible!

Aquesta guia té l’objectiu de donar a conèixer una altra visió d’indrets del Pallars, proposant excursions diferents que tenen com a fil conductor les restes dels elements militars del front del 1938. Està dividida en 14 zones que van des de Comiols-Montsec fins a les Valls d’Àneu, recorrent els dos Pallars i cobrint totes les zones del front. Cada zona està dividida en diversos sectors o indrets; hi ha fins a un total de 41 propostes d’excursió.
Conceptualment està plantejada com una guia visual, a tot color, que inclou moltes fotografies i indicacions tècniques de les excursions. S'adjunten 41 mapes en …