Novedades

Elaboración de productos de panadería. INAF0108
Elaboración de productos de panadería. INAF0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Fernanda Delgado González

- Formular y efectuar la dosificación y amasado de los ingredientes necesarios para elaborar productos de panadería, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Aplicar las técnicas de división, boleado, reposo, formado, entablado, fermentación y greñado adecuadas a cada tipo de masa y de producto a elaborar, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Reconocer y aplicar el método de cocción y enfriamiento requerido por cada producto. - Aplicar los tratamientos de frío industrial en las distintas fases del proceso de elaboración de productos de panadería, consiguiendo los niveles de calidad y conservación requeridos.

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11.990 CLP eBook EPUB
Pasos
Pasos
Fidel de Jesús Moras Bracero

Adéntrate en el emocionante viaje de Pasos, donde Fidel de Jesús Moras Bracero nos sumerge en la vida de un médico cubano cuya pasión y dedicación trascienden las fronteras de la medicina. Desde sus inicios en la ciudad de Vertientes hasta sus desafíos en tierras lejanas, este libro es una crónica de amor, sacrificio y del inquebrantable deseo de ayudar a los demás. Pasos es más que una historia médica, es una aventura humana que celebra la empatía, la amistad y el poder de servir. Prepárate para ser inspirado por una obra que toca el alma y reafirma nuestra fe …

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4.800 CLP eBook EPUB
El poder de la soledad
El poder de la soledad
Gloria Galindo Espinosa
Esta es la historia de una mujer que supo resurgir como una auténtica resiliente, demostrándose tanto a ella como a todos los demás que, cada vez que se quemaba o derrumbaba, de sus cenizas era capaz de resurgir cual ave fénix.
Gloria dedica este libro a todas esas mujeres que creen que no se puede salir de los infiernos y las llamas. Decirles que todas tienen una fuerza interior que deben poner en marcha, y nada ni nadie podrá pisarlas si ellas no lo permiten.
3.000 CLP eBook EPUB
Guía farmacológica en críticos y emergencias
Guía farmacológica en críticos y emergencias
José Antonio Ibañez Pérez de Viñaspre
Este manual va dirigido a personal médico y de enfermería que desarrollan su labor asistencial en servicios de urgencias hospitalarias, unidades de semicríticos, intensivos o servicios de emergencias prehospitalarios, con el fin de facilitar la administración de fármacos intravenosos, homogeneizar las dosificaciones y perfusiones de los mismos, y conseguir en definitiva una mejor atención al paciente.
10.000 CLP eBook EPUB
Resiliencia
Resiliencia
Sofía Fernández
Sofía Fernández es una escritora castellanoleonesa, nacida en Valladolid, licenciada en Derecho.
Narra desde su punto de vista su relación con la esclerosis múltiple y otros sucesos que le acompañan en la vida. Es un relato que describe puntos cruciales de la vida de una persona de manera realista, pero a la vez intenta que el lector se empape de vigor y fortaleza para enfrentarse a los duros trances que el destino nos puede deparar.
Todos los personajes que aparecen en esta obra son ficticios.


3.000 CLP eBook EPUB
Me acostumbré al cenizo (Santander-Londres-Santander en el Corto Maltés)
Me acostumbré al cenizo (Santander-Londres-Santander en el Corto Maltés)
Álvaro González de Aledo Linos

En este nuevo libro, Álvaro relata la travesía que realizó en 2023 entre Santander y Londres con su pequeño velero. En tres meses ascendió al Finisterre francés, atajó Bretaña por los canales, recorrió todo el Canal de la Mancha y se introdujo en Inglaterra por el río Támesis hasta Londres. Y luego la vuelta, claro. En total, más de 2.000 millas, de las cuales 353 por el interior de Bretaña, navegando por ocho ríos y atravesando 131 esclusas. El viaje resultó el peor de los realizados hasta ahora por la meteorología, los temporales, la deserción de un tripulante y las …

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4.800 CLP eBook EPUB
Punto de cruz
Punto de cruz
Attilia Isella, Kikka Barzaghi

La tradición del punto de cruz es muy antigua, pero aun así sigue siendo una de las técnicas de bordado más difundidas, ya que se adecua a distintas telas e hilados. Gracias a su estilo claro y ameno y a la gran cantidad de ejemplos, con prácticos esquemas, usted aprenderá con gran rapidez los ejercicios básicos y obtendrá bellos resultados. Y una vez dominada la técnica, usted podrá personalizar su cocina y su baño bordando los guantes para el horno, los delantales, las toallas, los albornoces… Además, podrá adornar la ropita de sus hijos y decorar todas las habitaciones de …

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7.487 CLP eBook EPUB
Tangram
Tangram
James Lyon
Realice las figuras con las piezas y mejore su creatividad. –Desarrolle su memoria visual... tenga la edad que tenga! * Más de 200 puzles para niños y adultos. * Diviértase desarrollando las capacidades psicomotrices e intelectuales. * Juegue en casa o en sus viajes.
8.425 CLP eBook EPUB
Las guías creativas flores prensadas
Las guías creativas flores prensadas
Benedetta Barzanò

* Aprenda a conservar las flores, con su color y con su perfume, durante años y años. * Esto es posible gracias al antiguo arte de las flores prensadas: una técnica que actualmente renace. * ¿Tiene en casa pesados volúmenes como las guías telefónicas, pisapapeles o tablas de madera? Son suficientes para construir una prensa. * También aprenderá a construir prensas de calor y prensas de torno. * Aquí encontrará una relación de las flores adecuadas para prensar y para conservar. * Podrá realizar ramos, guirnaldas, paisajes, retratos, iniciales y cuadros colocando los pétalos como si fueran un mosaico. * …

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9.362 CLP eBook EPUB
Tangrams
Tangrams
James Lyon
Use the tans to make pictures and you will improve your lateral thinking and creativity. Now you can stretch the visual side of your brain – whatever your age! * Over 200 puzzles for children and adults. * Have fun developing your visual–spatial skills. * Play at home or on the move.
8.425 CLP eBook EPUB
La cocina verde
La cocina verde
Laura Landra, Margherita Landra

La harina refinada pierde casi todas sus vitaminas y muchas de sus sales minerales, por ello le proponemos otras alternativas. En pleno invierno se puede tener necesidad de aportes suplementarios. En estas páginas encontrará todas las combinaciones alimentarias más saludables. Estas son sólo algunas de las muchas informaciones sobre dietética que podrá encontrar en esta obra. Pero, además, podrá elegir excelentes recetas entre las más de 750 que aparecen en la obra, todas saludables, exquisitas y fáciles de preparar. Encontrará sus recetas quien necesite más hierro, quiera un plato energético, padezca gastritis o inapetencia de origen intestinal, por ejemplo, entre …

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10.299 CLP eBook EPUB
Expediente abierto
Expediente abierto
Martín Arichica R

En el año de 2017 extraños restos biológicos fueron hallados en la zona de Nazca en Perú. Este descubrimiento ha generado una enorme atención de la comunidad científica a nivel mundial, levantando opiniones contradictorias, por lo que un grupo de investigadores de diferentes países de importante reputación y trayectoria profesional han participado en el análisis minucioso de este hallazgo consiguiendo pruebas irrefutables de carácter eminentemente científico de su autenticidad.

Después de 6 años de análisis e investigaciones, el hallazgo de seres desecados de características humanoides parece ser mucho más grande de lo que se pensaba y lo que ha develado este …

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15.380 CLP eBook EPUB
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