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Todo lo que siempre quiso saber sobre quesos
Todo lo que siempre quiso saber sobre quesos
Pablo Battro
Un libro para quienes desean saber de quesos de principio a fin, ya sean conocedores del tema o no tanto, porque explica detenidamente el origen de las distintas variedades, cómo influyen las diversas regiones, porqué hay quesos de primavera y de verano. También despeja dudas sobre las formas de los quesos, sus características e incluso su peso. En detalle, los lectores podrán contar con información útil para saber qué queso conviene comprar, cómo cortarlos y presentarlos, incluso cómo armar una degustación y planear un buen maridaje.
6.614 CLP eBook EPUB
Quesos Artesanales Ebook
Quesos Artesanales Ebook
Pablo Battro
Este libro de elaboración de quesos en forma artesanal surge a partir de los cursos que dicta el autor en su propia quesería, y brinda las respuestas sencillas a las preguntas que ha recibido habitualmente de sus asistentes. La propuesta apunta a respetar las recetas originales para elaborar quesos de calidad, no siempre idénticos ni exactos ya que el proceso de elaboración depende de la mano del buen quesero que lo guía.
5.510 CLP eBook EPUB
Sommelier Urbano
Sommelier Urbano
Martín Enbom
Déjese atrapar por esta guía práctica, muy bien ilustrada, que pretende agregar elementos de valor a la experiencia gourmet de todo amante del buen vivir: la cata, las denominaciones de origen, el ceremonial y el protocolo, la sommellerie, las diferentes regiones vitivinícolas. Descubra lo que necesita saber para comprar, guardar, servir y catar un buen vino. ¡Salud! Martín Embon es licenciado en administración hotelera con un master internacional de Sommelier Profesional. Actualmente es Director de SyrahSommeliers, Escuela de Vinos en México.
6.614 CLP eBook EPUB
El libro de las interacciones tempranas
El libro de las interacciones tempranas

a crianza es un “interjuego emocional ambivalente” entre padres y niños en desarrollo. Desde hace décadas, estamos asistiendo a un cambio en el estilo de crianza que se traduce en una disminución del tiempo compartido, tanto por una mayor exigencia laboral de los padres como por la agenda “completa” de los niños. La sociedad consumista nos exige cada vez más, y así nos aleja de nuestros hijos desde etapas muy tempranas. Esto lleva a un tipo de funcionamiento familiar en el que, sin darnos cuenta, se aceleran los procesos de desarrollo o quedan a la deriva, provocando un desajuste en las …

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6.614 CLP eBook EPUB
El libro de las viandas para pequenos
El libro de las viandas para pequenos
Cecilia Fassardi
Cada año, ni bien empiezan las clases, todas las mamás nos hacemos las mismas preguntas: ¿qué les preparo a mis hijos para que almuercen en la escuela? ¿Cómo combino lo casero, saludable y nutritivo sin caer en el aburrimiento? ¡Todo un desafío! Por eso, en este libro sobre viandas escolares, se incluyen platos calientes y fríos, guarniciones, panes rellenos, snacks y postres, para combinar de diferentes formas y armar el menú semanal. Más de 40 recetas fáciles y muy prácticas para que nuestros hijos aprendan a disfrutar de una alimentación equilibrada y saludable. 
4.959 CLP eBook EPUB
Vino Argentino EBOOK
Vino Argentino EBOOK
Jorge Dengis, María Fernanda Dengis
Beban media botella de vino al mediodía, terminen de beberla a la noche y


pregúntense si ambas mitades tenían el mismo sabor. Seguramente no. El vino


participa de esos misterios insondables que se mantienen en el tiempo. Hermann


Hesse, poeta y novelista alemán decía que: Cada hombre es un ensayo precioso y


único de la naturaleza. Aunque resulte un paragón algo irreverente, podemos


afirmar que cada botella de vino es un misterio por develar, el inicio de una


experiencia personal e intransferible.



6.713 CLP eBook EPUB
Adopción para padres e hijos EBOOK
Adopción para padres e hijos EBOOK
Benchuya-Vito

La adopción es un hecho social cuya existencia se remonta al comienzo mismo de
la humanidad que compromete el nacimiento de un niño, la esterilidad y la
formación de una familia. Como tal, plantea dos situaciones angustiantes: la
de los niños sin padres y la de las personas que no pueden tener hijos. Los
autores han querido transmitir las vivencias, los sentimientos y las historias
recogidas a través de sus años de experiencia en el trabajo con niños, futuros
adoptantes, familias adoptivas e hijos adoptivos, adolescentes o adultos. Se
plantean diversos temas, como la búsqueda del hijo y la decisión de adoptar,
los caminos para la adopción, los …

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4.959 CLP eBook EPUB
Indigo y niños de hoy EBOOK
Indigo y niños de hoy EBOOK
Gabriela Bedouchad

"Una realidad incuestionable se nos impone día a día. Y decidimos
""incuestionable"" ya que seguramente la mayoría de nosotros ya nos hemos
encontrado con ellos Niños y adolescentes que parecen llegar a la vida con
características más que especiales Son reconocidos por su armonía, su
equilibrio interior y la fluidez con que presentan sabias cuestiones vitales
con absoluta normalidad, entre otras particularidades. Frente a esta realidad
se plantea la necesidad básica de cambio en nuestra percepción, de la urgencia
de abrir la mente y el corazón, de ensanchar la conciencia, de una actitud de
mayor sensibilidad y compromiso en el adulto educador. Esa transformación
implica un trabajo de autoeducación, …

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4.959 CLP eBook EPUB
El libro de las preguntas EBOOK
El libro de las preguntas EBOOK
Marisa Russomando

Este libro reúne todas las preguntas a las que los niños a lo largo de la

crianza nos enfrentan. Madres y Padres suelen temer y padecer esta situación

inevitable y la idea es brindarles herramientas e información para que puedan

acompañar a sus hijos en su crecimiento aportándoles respuestas reflexionadas,

con fundamentos psicológicos aprobados e información ajustada.Todo ello es la

base de un crecimiento saludable y un vínculo cercano con los hijos.Se trata

de preguntas y respuestas organizadas temáticamente y elaboradas según las

características de las edades de los chicos.Los padres encontrarán en este

libro un aliado para la crianza de sus hijos.



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4.959 CLP eBook EPUB
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