“Diu la llegenda que la Serra de Boumort havia estat un indretple de vida, amb petits pobles ramaders, on pràcticament nomésse sentien el so de bous, ovelles i esquelles. Era aquell temps enquè la terra era vigilada pels grans esperits. A la serra hi regnava
l’esperit d’un gran bou que feia que la vall fos fèrtil i rica. El bou tenia un ull gran i lluminós, i portava un esquellot amb un gran batall fet d’os de banya de cérvol blanc. Les gents de la vall creien que aquest batall era l’origen de la força del bou, i més d’una ànima …

La primera comida del día ha tomado las redes sociales y las revistas de recetas y salud con defensores y detractores que se enfrentan armados de ingredientes extravagantes y estudios científicos de mayor o menor rigor. Hablar del desayuno es mucho más que compartir unas bonitas fotos. Detrás de él hay todo un mundo de verdades, falsos mitos y hábitos culturales. Un buen ejemplo es el desayuno occidental, que compuesto básicamente por bollería, pan blanco y azúcar, ha dejado de ser la comida más importante del día para convertirse en la más peligrosa. Pero si
el zumo de naranja, los cereales …

El jabalí es el protagonista absoluto de la temporada de caza en Cataluña. Tras un consumo muy limitado, su carne se ha hecho un hueco en la alta cocina, presidiendo las cartas de los mejores restaurantes. Pero el renovado interés por el cerdo salvaje no proviene de su alto valor nutritivo o polivalencia en los fogones, sino de la necesidad de reducir su impacto sobre territorio catalán.
Este libro de la Fundación Alicia populariza el consumo de carne de jabalí, tanto en restauración como en el ámbito doméstico, como una estrategia para combatir la superpoblación de la especie.
Una guía práctica que …

El senglar és el protagonista absolut de la temporada de caça a Catalunya. Després d’anys amb un consum molt limitat, la seva carn s’ha fet un lloc en l’alta cuina, presidint les cartes dels millors restaurants. Però el renovat interès pel porc salvatge no prové del seu alt valor nutritiu o polivalència en els fogons, sinó de la necessitat de reduir el seu impacte sobre territori català.
Aquest treball de la Fundació Alícia ajuda a popularitzar el consum de la carn de senglar, tant en restauració com en l’àmbit domèstic, com una estratègia per combatre la superpoblació de l’espècie. Una guia …

Los primeros años de vida de nuestros hijos son clave para desarrollar todo su potencial y, también, para despertar su líder interior. Más allá de los conocimientos académicos, las llamadas «habilidades blandas» (creatividad, empatía, pasión, autoliderazgo, confianza...) son cada vez más valoradas porque potencian la inteligencia emocional y permiten una mejor adaptación a los cambios.
Educar el Talento es un libro práctico que ayudará a los educadores a desarrollar esas habilidades. Una propuesta pedagógica alternativa que preparará a niños y jóvenes para afrontar retos, alcanzar objetivos y enfocarse en el éxito tanto en su vida personal como laboral.