El crítico más seguido y temido del cine español nos cuenta su vida sin tapujos.Carlos Boyero es una de las figuras más seguidas y temidas del cine español. La polémica le persigue desde que hace más de cincuenta años publicara su primer artículo y, desde entonces, nunca ha dejado de estar en el ojo del huracán. Boyero ha sido siempre ácido en sus críticas, irreverente e inconformista en todos los aspectos de su vida. Ahora nos cuenta su vida sin tapujos y con el tono provocador que le caracteriza: la inclasificable existencia de un tipo inclasificable, con sus neuras, sus …
Cuenca no se vende. Cuenca se defiendeEn la Reunión de Cuenca, desarrollada con el propósito de decidir el futuro del tren convencional a su paso por Cuenca; el Ministerio de Transportes, la Junta de Castilla-La Mancha, la Diputación y el Ayuntamiento de esa capital acuerdan cerrar definitivamente la línea entre Utiel y Aranjuez, bajo la premisa de un mejor servicio a los pueblos con autobús, y más servicios con AVE y Avant entre Cuenca y otras ciudades. La antigua traza ferroviaria sería convertida en una vía verde, y en las ciudades todos los terrenos ferroviarios quedarían liberados para realizar pelotazos …
Una acumulación abierta de viajes y relatos.De la pampa a las estrellas, este libro repasa de manera fantástica no una historia sino la madre de todas las historias: el modo en el que la literatura contó los viajes. Comienza con lo que la autora tiene más a mano, el prodigio de abundancia y aburrimiento de la llanura del centro de la Argentina, para ir hacia atrás hasta Egipto y la Antigua Grecia y hacia adelante hasta el proyecto SpaceX y Elon Musk, el Marco Polo techie. En el medio, (casi) todo: autores de viajes fundamentales (de Homero a Darwin, de …
Presenta tus ideas de manera efectiva y conviértete en un líder persuasivoMehdi Hasan no es de esas personas que rehúyen las discusiones. Al contrario, le apasionan y se enzarza en ellas siempre que puede. Para él, los debates racionales tienen un valor intrínseco: son la savia de la democracia y el único método infalible para encontrar la verdad.En la actualidad, las discusiones encarnizadas son recurrentes y todo el mundo quiere ganarlas. Este libro enseña a superar las polémicas estériles de las redes sociales y a resultar vencedores en debates fructíferos y productivos en el mundo real.Hasan comparte en estas páginas …
Una guía completamente actualizada para descubrir lo mejor de este destinoHungría, con una mezcla única de cultura, arte y paisajes impresionantes, es un destino capaz de cautivar a cualquiera. Su capital, Budapest, a caballo del romántico río Danubio, es una de las ciudades más bonitas del centro de Europa y ofrece desde una preciosa arquitectura art nouveau hasta remojones en espectaculares baños termales y animadas noches de fiesta en los bares del barrio judío.Pero Hungría destaca también por sus paisajes naturales, como el Parque Nacional de Hortobágy, donde se pueden observar especies únicas de aves y caballos salvajes en libertad, …
La guía ideal para disfrutar de estas maravillosas islas del MediterráneoEn Malta y Gozo, la geografía y la historia están estrechamente ligadas. Entre acantilados, bahías y hermosas zonas de buceo, se encuentran yacimientos prehistóricos, fortalezas y puestos de mando de la Segunda Guerra Mundial. Sus costas son el lugar perfecto para disfrutar del sol y nadar, mientras que el mar templado es ideal para bucear durante todo el año en lugares como el Agujero Azul y la Cueva del Coral. Además, sus carreteras y ciudades están llenas de sitios históricos que reflejan el pasado que ha forjado la fuerte identidad …
Zombi" (Dawn of the Dead, 1978) se hizo célebre por sus alegóricas imágenes de muertos vivientes deambulando por un centro comercial. El paralelismo estaba claro: nosotros éramos los zombis que frecuentábamos los espacios compuestos por concatenaciones de tiendas como cuerpos sin voluntad, únicamente guiados por el dinero y el consumo. Fuimos moldeados como zombis hace mucho, cuando pusieron el dinero a pie de calle para que fuéramos de cajero en cajero a consumir aunque no necesitáramos nada. Ahora solo tenemos que enseñar el móvil. El truco está en hacerlo cada vez más fácil. En este espléndido libro, Ramón Monedero …
La autobiografía de María Teresa Campos, la recordada y querida periodista que revolucionó la televisión de nuestro país, en una edición ampliada con prólogo de Terelu y Carmen, sus hijas: «Tuvimos en casa un buen ejemplo de lo que significaba ser mujer en una época difícil. Ella nos enseñó que solo había una salida: rebelarse».María Teresa Campos ha sido una de las periodistas mejor valoradas y con mayor credibilidad de nuestro país. Su presencia era habitual en las mañanas de televisión, franja en la que la audiencia la confirmó un día tras otro como líder indiscutible.En esta autobiografía, una María Teresa …
«La mente es como un paracaídas, solo funciona si se abre.» Albert Einstein¿Sabías que en Islandia se encuentra el volcán que sirvió de inspiración a Julio Verne para ubicar su famosa entrada al centro de la tierra o que en Las Vegas está el restaurante donde más comensales terminan en el hospital después de probar alguno de sus platos?¿Conocías que en La India hay un templo donde las ratas son veneradas o que en Papua Nueva Guinea todavía existen tribus caníbales?En Turismo Dark 2 tienen cabida jardines, hospitales, islas, rutas guiadas, prisiones, grutas, museos... Un viaje alrededor del mundo que …
La deliciosa e inolvidable crónica de un viajero inglés en La Alpujarra granadina de los años veinte.Entre los muchos trotamundos ingleses que, atraídos por la historia y la geografía españolas han relatado sus aventuras por estas tierras, Gerald Brenan constituye un caso peculiar. Seducido por «un país que ha insistido en conservar cierta dosis de anarquía y rebeldía», Brenan quiso dejar constancia de todos los aspectos que le atrajeron, desde los usos amorosos de los lugareños a la gastronomía de la zona, pasando por las canciones infantiles, los míseros burdeles de Almería o incluso, descritas en escenas memorables, las visitas …
La realidad actual es cada vez más compleja. Las organizaciones son más difíciles de gobernar. El sector turístico hotelero suma más complejidades aun, ya que trabaja en un entorno extremadamente dinámico con una gran velocidad de cambio. Si tomamos el sector hotelero como ejemplo, nos encontramos que en él conviven distintos tipos de negocios, como el del alojamiento y AA&BB, entre otros; lo que nos da una idea de las dificultades que este sector plantea.
Ante este panorama, debemos estar extremadamente atentos a las variaciones que se producen para gestionar exitosamente el negocio.
Este libro no da recetas, solo busca presentar algunos instrumentos …
En el emocionante campo de la gastronomía, lograr la rentabilidad es tan importante como servir un plato exquisito. Este libro es tu guía esencial para dominar los costos y la fijación de precios, habilidades vitales para cualquier chef, emprendedor gastronómico o de rubros afines.
Aprende a calcular eficazmente los costos de tus ingredientes, tiempo de trabajo y costos generales, y descubre cómo establecer precios atractivos que aseguren la prosperidad de tu negocio. Con ejemplos prácticos, consejos y estrategias probadas, este libro será tu aliado, tanto si estás iniciándote en el mundo culinario como si eres un profesional experimentado.
Costeo de platos en …
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