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El libro conmemorativo del 25 aniversario del restaurante Casa Marcial, en el que se reúnen un gran estelar grupo de chefs españoles.¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan de la cocina española? Eso es lo que hacen y cuentan 59 chefs invitados por los hermanos Nacho y Esther Manzano para celebrar sus 25 años al frente de Casa Marcial, el restaurante con dos estrellas Michelin erigido sobre una humilde tienda-casa de comidas con más de un siglo de historia en la Asturias rural.
Prólogo de Joan Roca, el mejor cocinero del mundo.Casa Marcial no es solo el precioso recetario de un restaurante de prestigio y un manual de técnicas de cocina: es un evocador relato en palabras e imágenes de cómo se ha gestado en una aldea de pocas decenas de habitantes uno de los dos estrellas Michelin más singulares de Europa. Es también el retrato homenaje a una familia y a su esfuerzo de dos generaciones hasta convertir un humilde bartienda en un referente de la gastronomía actual. Y es, por último, el primer gran documento sobre la trayectoria de Nacho Manzano, …
Criar a nuestros pequeños no tiene por qué ser complicado. Aunque pareciera que en un momento están riendo y al siguiente lloran, avientan cosas y se niegan a comer, en realidad solamente están tratando de entender el mundo que los rodea y encontrar su lugar en él. Con Montessori en casa aprenderás a: · Mantener la compostura cuando tu hijo haga un berrinche y establecer límites con amor y respeto · Acomodar tu casa, cuarto por cuarto, en equipo · Crear actividades Montessori perfectas para su desarrollo · Criar a una persona curiosa a quien le encante explorar su entorno …
Un viaje emocional para comprender que el hogar que necesitamos construir se encuentra en nuestro interior. La celebrada poetisa y conferenciante Najwa Zebian nos presenta en esta obra una auténtica guía de curación emocional, una celebración de la autoestima, el poder personal, y la felicidad.La poderosa metáfora de la «casa interior» es el perfecto reflejo de la transformación personal que emprenderemos con la lectura de este libro, mientras la autora nos revela cómo fue creando sus propias «habitaciones» y nos da las pautas para construir las nuestras:Amor propio: crea una rutina de cuidado personal individualizada que refleje tus necesidades diarias.Perdón: …
Mariana Jacobs, psicóloga especializada en cuidados paliativos, presenta una guía para acompañar en el final de la vida. A partir de su formación profesional, pero sobre todo basada en su experiencia con pacientes terminales y sus familias, nos acerca en estas páginas un soporte, un apoyo y un mapa que ayuda a navegar este momento tan trascendental.
¿Cómo se acompaña a alguien en el tramo final de su vida? ¿Qué debemos priorizar y planificar? ¿Cómo hablamos de estos temas con los niños? ¿Y con la persona enferma? Con profunda sensibilidad, Mariana Jacobs responde a estas y otras …
La guía definitiva para aprender más de setenta y cinco posturas de yoga, incluidas las de calentamiento y concentración; posturas para mejorar el tono muscular, el equilibrio y la flexibilidad; y posturas para el control de la respiración, la relajación y la meditación.Sus detalladas ilustraciones anatómicas y fotografías en color muestran de manera precisa los músculos implicados en cada postura, para poder iniciar, mantener y concluir cada posición de manera fluida y segura.Incluye tres programas especialmente diseñados para combinar una selección de posturas y lograr un sensacional ejercicio integral estirando, relajando y activando todo el cuerpo. Presenta también el yoga …
"Este no es un libro para poner en la biblioteca ni en la mesita de café. Es un libro para ensuciar, para manchar, para marcar. Para tenerlo cerca de la cocina, en donde pasa todo". TROCCAEste libro no nació como un libro. Es un libro que, antes de serlo, fue parte del día a día en la casa de un cocinero que, un sábado de marzo de 2020, tenía en su heladera un poco de pollo y algunos vegetales y que con eso decidió hacer una ensalada. Simple, sin vueltas ni estridencias: algo para comer. Cuenta el cocinero que era …
¿Tomar jugo de limón por la mañana adelgaza? ¿Cenar tarde engorda? ¿El exceso de ejercicio puede enfermarnos? ¿Realmente sirven los suplementos alimenticios? A partir de rigurosos estudios científicos y el conocimiento que ha obtenido en la sala de emergencias del New York Metropolitan Hospital, el doctor Mauricio González Arias, el influencer de la medicina, te recibe en su consultorio para desmentir los principales mitos médicos que circulan en internet sobre medicamentos, entrenamientos y alimentos milagrosos. Estos «milagros», más allá de procurar tu bienestar, lo único que hacen es adelgazar tu cartera. La mejor manera de combatir la desinformación y las …
El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y a su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios.Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La experimentación le llevó a afrontar un recorrido a través de la historia del chocolate, que le ha transportado al lugar de origen del cacao, en la selva amazónica. Tras conocer la naturaleza de los cacaos criollos y las características de su …
• La experta en Feng Shui Tess Whitehurst comparte rituales y propuestas para transformar tanto la apariencia como las vibraciones del hogar. • Para la autora, nuestro hogar es una extensión o reflejo de nuestro cuerpo, vida y emociones. • Incluye principios de Feng Shui, aromaterapia y trabajo energético con cristales, entre otros. Combinando la magia de la naturaleza con el trabajo energético y la sabiduría del Feng Shui, Tess Whitehurst nos enseña a convertir el hogar en un santuario de paz, magia y transformación personal. Desde una perspectiva holística, esta obra propone sencillas propuestas para elevar las vibraciones del …
Once chefs de reputado prestigio internacional nos abren las puertas de su casa para que nos sentemos a la mesa y disfrutemos como uno más de la familia: Joan Roca, Ferran Adrià, Jordi Cruz, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak o Martín Berasategui son algunos de los cocineros que nos invitan a descubrir sus secretos culinarios mejor guardados: las recetas de sus platos preferidos, los trucos que emplean para redondear una salsa, un guiso o un aperitivo, cómo logran el equilibrio nutricional sin perder ni una pizca del placer que supone comer bien y, en definitiva, cómo cuidan de su familia. Con deliciosas recetas creativas y muy sencillas de elaborar, te sentirás como un chef …
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