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Oh la la chocolat
Oh la la chocolat
Oriol Balaguer

El nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado íntegramente a una de las grandes pasiones, el chocolate.Un libro dedicado exclusiva y monográficamente al chocolate para explotar todas sus maneras distintas de preparación y para disfrutar de manera distinta y en múltiples formatos. Así, la cocina dulce de Oriol Balaguer, reconocida internacionalmente, fusiona suavidad con textura y sabor, todo un placer exquisito para el paladar y con un perfecto equilibrio entre sabor y forma.Este libro es todo un homenaje alrededor de una de las grandes pasiones humanas, el chocolate, dirigido tanto a …

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10.591 CLP eBook EPUB
La magia de la kombucha
La magia de la kombucha
María G. Siñeriz

La magia de la kombucha no solo es un libro que habla de las múltiples propiedades de esta bebida fermentada. Es, además, una guía completa para que puedas saber qué es la kombucha, cuáles son sus benefi cios para el organismo y cómo elaborarla de forma artesanal en tu propia casa:• Mejora las digestiones • Activa la diuresis • Es necesaria para mantener el ph del estómago…Aprenderás a utilizarla en tu día a día como la bebida deliciosa y probiótico que es, pero también como ingrediente esencial en más de 50 recetas ricas, originales y fáciles. Descubrirás los fascinantes secretos de la …

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8.641 CLP eBook EPUB
La soledad de la República
La soledad de la República
Ángel Viñas

Para poder entender el desenlace de la guerra civil española es necesario que comprendamos lo sucedido en los momentos iniciales del golpe de estado, en julio de 1936, cuando la República no puede abortarlo ni derrotarlo con sus propios medios y llama en su ayuda a los gobiernos democráticos de Europa, que se la niegan. Sólo la Unión Soviética responderá –tarde—a la angustia republicana. ¿Por qué Francia, Gran Bretaña y las demás democracias negaron auxilio a un gobierno elegido por el pueblo? ¿Por qué la República sólo pudo contar con la ayuda de la Unión Soviética y, simbólicamente, de México? …

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5.831 CLP eBook EPUB
La cocina de la felicidad
La cocina de la felicidad
Adriana Ortemberg Silva

Los alimentos y nuestras emociones Desde la infancia, la comida se utiliza para celebrar momentos felices, calmar la angustia o consolar la tristeza. Hoy día, está demostrado que la elección de los alimentos influye directamente en nuestras emociones. Según lo que comamos, nos sentiremos eufóricos, relajados o... felices. Asimismo, una nutrición inadecuada provocará depresión, fatiga o ansiedad. Adriana Ortemberg, naturópata especializada en nutrición, pone sobre la mesa la "cocina de la felicidad" y enseña cómo potenciar el bienestar físico, emocional y espiritual en cada caso particular. Mediante amenas explicaciones sobre la bioquímica de las emociones, el lector descubrirá qué alimentos …

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2.875 CLP eBook EPUB
La prehistoria en la mochila
La prehistoria en la mochila
Ignacio Martín Lerma

La historia de Sepik es la historia de la humanidad.
Un épico viaje por yacimientos peninsulares de época neandertal que hará volar tu imaginación.

Sepik, un joven neandertal, sale de su cueva en busca de un nuevo lugar rico en recursos que garantice la continuidad de su grupo. Su aventura, escrita en primera persona en forma de cuaderno de viaje y enriquecida con ilustraciones y comentarios explicativos del autor, nos ofrecerá todo tipo de datos y curiosidades sobre cómo vivieron nuestros antepasados durante el Paleolítico a través de un recorrido por algunas de las cuevas más relevantes que han sido …

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7.501 CLP eBook EPUB
La Italia de la Ilustración
La Italia de la Ilustración
Jorge García
Todo el esplendor de la Italia ilustrada a través de las peripecias de famosos personajes que viajaron a la búsqueda del saber y del buen gusto. Goya, Moratín, Godoy o el duque de Alba viajaron por Italia para imbuirse en su cultura: fue el Grand Tour español del siglo xviii. Sumérjase en la grandiosidad de una época gracias a los aristócratas, aventureros, arqueólogos y artistas que recoge esta obra.
4.950 CLP eBook EPUB
La guerra en la sangre
La guerra en la sangre
Hernán Otero

De la colección Nudos de la Historia argentina, el impacto de la Primera
Guerra Mundial en argentinos e inmigrantes.


¿Cuál fue el impacto de la Gran Guerra de 1914-1918 en la Argentina? ¿
Cuáles fueron los argumentos que dividieron a la sociedad a favor y en
contra de la neutralidad de Yrigoyen? ¿Qué acciones llevaron a cabo las
comunidades migratorias? ¿Qué razones impulsaron a miles de extranjeros
y a sus hijos argentinos a combatir o a rechazar abiertamente el
impuesto de sangre? Partiendo del grupo francés, caso límite en la
respuesta a la movilización militar, y de documentación inédita de
archivos militares y diplomáticos, el libro analiza …

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5.900 CLP eBook EPUB
La civilización en la mirada
La civilización en la mirada
Mary Beard

Toda civilización se configura en torno a unas imágenes compartidas colectivamente. Sus miembros se caracterizan por un modo peculiar de ver el mundo en que viven, de modo que la diferencia de las percepciones marca la diversidad de cada civilización. Mary Beard lo ilustra con una doble y fascinante exploración. Su primera parte se refiere al arte del cuerpo: a las diversas visiones del cuerpo humano a través del tiempo y del espacio, desde las gigantescas estatuas de los faraones a los guerreros de terracota de China. La segunda aborda un tema todavía más complejo: el de las imágenes acerca …

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9.401 CLP eBook EPUB
La venganza de la Tierra
La venganza de la Tierra
James Lovelock

Por qué la Tierra está rebelándose y cómo podemos todavía salvar a la Humanidad.Durante miles de años la Humanidad ha explotado la tierra sin tener en cuenta las consecuencias. Ahora que el calentamiento global y el cambio climático son evidentes para cualquier observador imparcial, la Tierra comienza a vengarse. La Humanidad no sólo está a punto de autodestruirse sino que todas las soluciones propuestas o aplicadas hasta ahora no pueden resolver el problema (la biomasa, la energía solar, etc.). El profundo conocimiento del autor sobre la ciencia del calentamiento global le permite darnos una verdadera explicación sobre lo que está …

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7.021 CLP eBook EPUB
La plaza y la torre
La plaza y la torre
Niall Ferguson

Una historia de las redes organizacionales que han cambiado el mundo y una invitación a la reflexión escéptica sobre el papel que tienen en nuestra sociedad.

Gran parte de la historia se explica de forma jerárquica: tiene que ver con papas, reyes o presidentes. Pero, ¿y si fuera así por el simple hecho de que han sido ellos los que han creado los archivos históricos? ¿Y si estuviéramos omitiendo y relegando la influencia de redes de organización igual de poderosas pero menos visibles?

El siglo XXI se ha proclamado como la Era de la Red, pero en este libro …

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10.900 CLP eBook EPUB
La comida de la familia
La comida de la familia
Ferran Adrià

elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?
Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del …

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12.490 CLP eBook EPUB Fixed Format
La semilla de la mostaza
La semilla de la mostaza

El Jesús que el lector encontrará en estas páginas es el Jesús del que tanto el Vaticano como otras corrientes ortodoxas preferirían que no se hubiese oído hablar jamás. Es un Jesús místico, que echa por tierra todas nuestras creencias respecto a nosotros mismos y el mundo en que vivimos. Esta ya clásica serie de conferencias de Osho arroja luz sobre el Evangelio de Tomás, reconocido por muchos como las verdaderas enseñanzas de Jesús. Extrapolando sus palabras más allá del punto de vista del cristianismo, Osho nos enseña cómo la sabiduría del hombre de Nazaret está relacionada con la de …

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5.355 CLP eBook EPUB
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