• Conocer qué es la restauración y qué tipos de establecimientos y servicios incluye. • Organizar los principales servicios de restauración, conforme a las variables claves de su estructura. • Analizar cómo se estructura la oferta en restauración • Conocer la oferta vinícola, así como las denominaciones de origen de España. • Diseñar correctamente una carta, a partir de la planificación del menú. • Planificar la mise en place en diversos momentos del servicio de restauración. • Organizar el trabajo en un establecimiento de restauración. • Conocer los principales tipos de costes que afectan a un negocio de restauración y …

La finalidad de esta Unidad Formativa es redactar y cumplimentar documentos, formularios e informaciones relacionados con las actividades de gestión en la asistencia a la dirección en inglés, con precisión, coherencia, corrección gramatical y ortográfica.

Para ello, en primer lugar se analizarán las normas gramaticales de la lengua inglesa, la redacción de escritos en inglés e interpretación de textos sencillos y la formalización de documentos rutinarios en distintos soportes.

También se estudiará la redacción de correspondencia en lengua inglesa y el concierto, aplazamiento y anulación de citas de forma escrita, para finalizar con la redacción …

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a gestionar y controlar el seguro de las mercancías para garantizar la responsabilidad de acuerdo con la normativa vigente y con las condiciones establecidas en el contrato de compraventa internacional.

Para ello, partiremos de los aspectos básicos del seguro en el comercio internacional, para después estudiar las particularidades del seguro según el medio de transporte y la tramitación y liquidación de siniestros.

 Tema 1. Aspectos básicos del seguro en el comercio internacional.
1.1 Conceptos: seguro, franquicia, prima, sobreprima, extorno, reaseguro, coaseguro.
1.2 Clasificación de los seguros en operaciones de comercio …

Esta publicación corresponde a uno de los Módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado (HOTR0309) – Dirección en restauración. Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Diseñar y Comercializar las ofertas de restauración.

Para ello, se estudiará la venta de servicios en restauración, la composición de la oferta gastronómica y el análisis de la situación.

Por último, se analizará la Comunicación, el Marketing y las ventas en el Sector de la Restauración.

Tema 1. Venta de servicios en restauración.
1.1. Clasificación y características de los servicios de Restauración
1.2. Identificación de …

La finalidad de esta Unidad formativa es enseñar a realizar el montaje de las estructuras sanitarias y de mando eventuales, ante una situación de catástrofe, así como a colaborar con el mando de coordinación operativa en la determinación de las necesidades de personal implicado en la resolución de la catástrofe y a apoyar las labores de coordinación de los responsables de los distintos grupos de intervención en situaciones de crisis, desde el propio campo de la catástrofe y/o dentro del centro coordinador.

Para ello, se estudiará en primer lugar la delimitación de catástrofe y el sistema integral de …

Conocer y enumerar los cambios ambientales globales
Tener constancia de las consecuencias de la destrucción sistemática de los recursos maturales
Diferenciar desarrollo y desarrollismo
Saber cuándo y cómo surge el concepto de Desarrollo Sostenible
Conocer la evolución del desarrollo sostenible tras las distintas conferencias y trabajos sobre ello
Diferencias Desarrollo y Conocimiento
Ampliar conocimientos sobre la Agenda 21
Analizar las acciones que contiene el programa de la Agenda 21.
Conocer y estudiar los objetivos del desarrollo sostenible a nivel mundial o Agenda 2030.

UD1. Cambio ambiental global, Desarrollo y Crecimiento
1. Introducción
2. Cambio ambiental global
2.1.Cambio climático
2.2.Disminución …

 La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a realizar análisis organolépticos de materias primas para su selección y uso en pastelería, identificando sus características, sabores básicos y alteraciones más comunes, y proponer nuevos productos de pastelería e innovar sobre los ya existentes tanto en su definición como en su proceso de elaboración.

También se enseñará al alumno a definir todo tipo de ofertas de pastelería en términos de productos y de servicios, de modo que resulten atractivas, equilibradas y adecuadas para un público definido.

Para ello, se estudiarán los procesos y técnicas aplicadas a …

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar las operaciones de cobro y pago en las transacciones internacionales.

Se analizarán los distintos medios de pago para operaciones de compraventa internacional, así como las garantías asociadas al pago de dichas operaciones.

Por último, se elaborará la documentación relativa a los medios de pago internacionales, así como la de las garantías asociadas a los mismos.

Tema 1. Factores económicos y legales de los medios de cobro y pago en operaciones comerciales
1.1. Obligaciones de las partes en la compraventa internacional
1.2. Condiciones de pago
1.3. Relación …

Profundizar en los diferentes medios de cobro y pago Conocer las etapas del momento de pago y la documentación requerida Aprender el esquema de funcionamiento del cheque bancario, el orden de pago simple y el orden de pago documentaria Profundizar en el concepto de la remesa en las operaciones de compraventa internacionales. Tratar tanto la remesa imple como la documentaria y sus elementos. Conocer el esquema de funcionamiento del crédito documentario y los diferentes tipos Descubrir los potenciales riesgos, las ventajas, inconvenientes y costes. Desglosar la documentación requerida por la entidad financiera. Profundizar en la legislación sobre comercio electrónico Conocer …

Saber qué tipos de hoteles existen y cómo se organizan. • Conocer los principales aspectos de la oferta y demanda actual en el sector hotelero. • Organizar el departamento de Recepción y sus subdepartamentos de Reservas y Recepción, teniendo en cuenta sus funciones y los procesos básicos que los caracterizan. • Organizar y desarrollar correctamente el trabajo de los departamentos de Conserjería, Comunicaciones y Pisos de un hotel.UD1.La industria hotelera 1. Introducción 2. Características de la industria hotelera 3. Tipología y clasificación 3.1. Clasificación según la categoría 3.2. Clasificación según sus características generales, su oferta y tipo de cliente. 3.3. …

Conocer las principales hidroeléctricas existentes en España, y cuál es el más importante a nivel mundial. • Saber de las principales clasificaciones de las centrales además de su función y uso. • Dominar los términos de mayor importancia en este ámbito. • Conocer los criterios por los que debemos usar un tipo de turbina u otra. • Saber los tipos de presas y sus características con respecto a su construcción y materiales usados para esta. • Identificar los componentes de una central hidroeléctrica. • Conocer el recorrido que se realiza dentro de cada parte de la central y como es …

Esta publicación corresponde a uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado ADGG0108 - Asistencia a la dirección. Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Comunicarse en una Lengua Extranjera distinta del inglés, con un nivel de Usuario Independiente Avanzado B2 (equivalente a medio alto), en las Actividades de Asistencia a la Dirección.

Para ello, se estudiará la revisión morfológica, sintáctica y fonética, la toma de contacto socio – profesional y la organización habitual del trabajo de secretariado en una lengua extranjera distinta del inglés.

Además, se analizarán las comunicaciones …