El libro conmemorativo del 25 aniversario del restaurante Casa Marcial, en el que se reúnen un gran estelar grupo de chefs españoles.¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan de la cocina española? Eso es lo que hacen y cuentan 59 chefs invitados por los hermanos Nacho y Esther Manzano para celebrar sus 25 años al frente de Casa Marcial, el restaurante con dos estrellas Michelin erigido sobre una humilde tienda-casa de comidas con más de un siglo de historia en la Asturias rural.

El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y a su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios.Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La experimentación le llevó a afrontar un recorrido a través de la historia del chocolate, que le ha transportado al lugar de origen del cacao, en la selva amazónica. Tras conocer la naturaleza de los cacaos criollos y las características de su …

Prólogo de Joan Roca, el mejor cocinero del mundo.Casa Marcial no es solo el precioso recetario de un restaurante de prestigio y un manual de técnicas de cocina: es un evocador relato en palabras e imágenes de cómo se ha gestado en una aldea de pocas decenas de habitantes uno de los dos estrellas Michelin más singulares de Europa. Es también el retrato homenaje a una familia y a su esfuerzo de dos generaciones hasta convertir un humilde bartienda en un referente de la gastronomía actual. Y es, por último, el primer gran documento sobre la trayectoria de Nacho Manzano, …

Criar a nuestros pequeños no tiene por qué ser complicado. Aunque pareciera que en un momento están riendo y al siguiente lloran, avientan cosas y se niegan a comer, en realidad solamente están tratando de entender el mundo que los rodea y encontrar su lugar en él. Con Montessori en casa aprenderás a: · Mantener la compostura cuando tu hijo haga un berrinche y establecer límites con amor y respeto · Acomodar tu casa, cuarto por cuarto, en equipo · Crear actividades Montessori perfectas para su desarrollo · Criar a una persona curiosa a quien le encante explorar su entorno …

Un viaje emocional para comprender que el hogar que necesitamos construir se encuentra en nuestro interior. La celebrada poetisa y conferenciante Najwa Zebian nos presenta en esta obra una auténtica guía de curación emocional, una celebración de la autoestima, el poder personal, y la felicidad.La poderosa metáfora de la «casa interior» es el perfecto reflejo de la transformación personal que emprenderemos con la lectura de este libro, mientras la autora nos revela cómo fue creando sus propias «habitaciones» y nos da las pautas para construir las nuestras:Amor propio: crea una rutina de cuidado personal individualizada que refleje tus necesidades diarias.Perdón: …

Este libro aborda los aspectos fundamentales de la vivienda natural, tanto para quien desee construir o ampliar su casa como para quien quiera transformar su apartamento en un espacio agradable y sano, que no perjudique a la salud y que, en la medida de lo posible, le ayude a sentirse mejor. Se trata de una guía muy útil para el arquitecto, para el médico que pretenda profundizar en el estudio de las patologías y para todas aquellas personas preocupadas por su bienestar. En toda Europa, desde hace años se llevan a cabo investigaciones en el ámbito de la bioarquitectura o …

Un libro que te enseña a cocinar, de manera fácil y divertida, todo tipo de platos.

Hay platos rápidos y otros especiales, con excelente presentación, que serán siempre bien recordados por los amigos y la familia. Una cocina para lucirte, para experimentar y para no trabajar demasiado cuando tenés poco tiempo.

«Santiago es, antes que nada, un gran amigo, y luego un gran cocinero, de aquellos que ponen hombro al cuchillo y a la sartén y cocinan sin medios términos.»

«En este libro encontrarán platos fáciles, otros exóticos; hay recetas con paso a paso y, además, …

"Este no es un libro para poner en la biblioteca ni en la mesita de café. Es un libro para ensuciar, para manchar, para marcar. Para tenerlo cerca de la cocina, en donde pasa todo". TROCCAEste libro no nació como un libro. Es un libro que, antes de serlo, fue parte del día a día en la casa de un cocinero que, un sábado de marzo de 2020, tenía en su heladera un poco de pollo y algunos vegetales y que con eso decidió hacer una ensalada. Simple, sin vueltas ni estridencias: algo para comer. Cuenta el cocinero que era …

Once chefs de reputado prestigio internacional nos abren las puertas de su casa para que nos sentemos a la mesa y disfrutemos como uno más de la familia: Joan Roca, Ferran Adrià, Jordi Cruz, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak o Martín Berasategui son algunos de los cocineros que nos invitan a descubrir sus secretos culinarios mejor guardados: las recetas de sus platos preferidos, los trucos que emplean para redondear una salsa, un guiso o un aperitivo, cómo logran el equilibrio nutricional sin perder ni una pizca del placer que supone comer bien y, en definitiva, cómo cuidan de su familia.  Con deliciosas recetas creativas y muy sencillas de elaborar, te sentirás como un chef …

Diseña tu espacio con armonía y personalidad.Nuestra casa refleja nuestra personalidad, o debería de hacerlo. Cuando pensamos en redecorar nuestro hogar comenzamos a fijarnos en la decoración de otros ambientes: casas de amigos, hoteles, etc., pero no se trata de que la casa se convierta en una imagen de revista, sino que nos acoja de la mejor manera.En este libro ofrece una guía práctica y sencilla de decoración para todos los gustos y presupuestos. Con consejos y tips simples ayuda al lector a crear un plano de diseño personalizado que refleje sus gustos y personalidad.

El bebé ya ha llegado a casa y empieza una etapa maravillosa y estresante a partes iguales. Y es que no hay ninguna madre ni padre que esté preparado para todos los interrogantes que empiezan a surgir con solo mirar a la criatura. Las dudas nos asaltan: ¿cuál es la mejor posición para dormir al bebé?, ¿es necesario bañarlo todos los días?, ¿puedo salir a pasear, aunque haga frío?, ¿qué son esta tos y estos mocos?, ¿qué hago si tiene fiebre?... y un sinfín de preguntas que nos llevan al clásico ¡¡Ahhhhh!! ¡¡Llama al médico!!No os preocupéis, si vuestro deseo …