Desde la cuenta de Instagram Bromatología en casa®, Mariana Al, técnica en alimentos, Daniela Crimer, ingeniera agrónoma, y Erica Pitaro Hoffman, ingeniera en alimentos, concientizan e informan sobre prevenir y erradicar infestaciones y la manera correcta de limpiar nuestro hogar y comprar y manipular alimentos. Porque saber es siempre mejor que no saber y, sobre todo, porque #NoPasaHastaquePasa.

¿Es correcto lavar la carne? ¿Y si le pongo limón? ¿Es seguro darles una hamburguesa a los chicos? Si saco la parte con hongos, ¿lo puedo comer? ¿Mezclando detergente y lavandina limpio y desinfecto al mismo tiempo? ¿Dejo la tapita de metal del queso crema? Se me llenó la cocina de cucarachas y mosquitas. No entiendo lo que dice el rótulo de las galletitas. Había olor feo en la pescadería, ¿es normal? ¿Necesito sanitizar la fruta y las verduras?

La solución definitiva para curar las alergias desde la raíz.

Leo y Jonathan Galland nos enseñan en este bestseller internacional a restaurar nuestro sistema inmune a través de la nutrición y el estilo de vida para revertir las alergias por completo y no sólo cubrir sus síntomas.

Actualmente, millones de personas alrededor del mundo padecen alguna enfermedad alérgica. Este libro revolucionario revela que esta epidemia es sólo la punta del iceberg de un fenómeno médico sin precedentes. El alza en los casos de sobrepeso, fatiga, neblina mental, depresión, problemas de articulaciones, migrañas, TDAH y trastornos digestivos en la población mundial tiene como causa verdadera alergias ocultas, que a su vez son provocadas por un desbalance en el sistema inmune.

Leo y Jonathan Galland, pioneros en el campo de la medicina funcional y defensores incansables del medio ambiente, advierten en este libro de las peligrosas consecuencias de nuestros hábitos modernos -una dieta rica en alimentos procesados, la falta de ejercicio y el uso excesivo de antibióticos-, así como del deterioro ecológico del planeta, la contaminación y la toxicidad ambiental.

Adiós a las alergias nos enseña a restaurar nuestro sistema inmune con un plan de alimentación que inicia con tres días de desintoxicación intensa y culmina con la dieta del equilibrio inmunológico -fácil de implementar hasta en las agendas más apretadas-, este libro te dirá cómo eliminar las alergias para siempre.

¿Y si envejecer fuera una enfermedad y fuese tratable como tal?

El libro escrito por un aclamado científico de la facultad de Medicina de Harvard y una de las personas más influyentes de según Time, que cambiará paradigmas sobre el envejecimiento.

Que envejecer es inevitable es una verdad aparentemente innegable. pero, ¿qué pasaría si todo lo que se nos ha dicho hasta ahora sobre el envejecimiento resultase incierto?, ¿qué sucedería si pudiéramos elegir nuestra esperanza de vida?

En este libro innovador y asombroso, el Dr. David Sinclair, autoridad mundial y líder en genética y longevidad, revela una nueva y audaz teoría. Como él explica, el envejecimiento es una enfermedad y es una enfermedad tratable. Experimentos recientes en la reprogramación genética sugieren que, en un futuro cercano, no solo podremos sentirnos más jóvenes, sino serlo. Mediante estas páginas, el Dr. Sinclair nos invita al proceso de descubrimiento científico y revela algunas tecnologías emergentes y algunos cambios simples en el estilo de vida que nos ayudarán a sentirnos más jóvenes y a estar más saludables por más tiempo como el ayuno intermitente, la exposición al frío, hacer ejercicio con la intensidad adecuada y comer menos carne.

Alarga tu esperanza de vida cambiará para siempre nuestra idea sobre por qué envejecemos y qué podemos hacer al respecto.

El doctor David Sinclair es profesor de genética en la Harvard Medical School y ha sido nombrado por la revista Time como una de las 100 personas más influyentes. Su trabajo ha aparecido ampliamente en los medios de comunicación y ha fundado y codirigido nueve compañías de biotecnología desde 2005.

Descubre al enfant terrible de la filosofía francófona. Cómo romper con las emociones inducidas y recuperar los sentimientos reales.

«Laurent de Sutter nunca deja indiferente en sus planteamientos.»
ABCultural

Antidepresivos, somníferos, cocaína, analgésicos. Nuestras vidas parecen farmacias. Ya no podemos funcionar sin la ayuda de sustancias químicas: una pastilla para despertar, otra para trabajar, la siguiente para salir de fiesta, otra para evitar la resaca y la última para dormir. Vivimos en la era de la anestesia, somos una sociedad narcotizada al gusto del capital: un cuerpo social apático, reclutado y dopado para mantener el ritmo de producción alto y el orden establecido intacto.

¿Qué tienen en común la invención de la anestesia a mediados del siglo XIX, el empleo que dieron los nazis a la cocaína y el desarrollo del Prozac? Son productos con una misma lógica: el control de las emociones y el abandono de la excitación. Hemos olvidado lo que es el entusiasmo porque la única excitación que conocemos está inducida por los fármacos. Este provocador ensayo indaga en la historia, el psicoanálisis, la filosofía y la economía para llamarnos a abandonar la estimulación narcótica y encontrar el camino de vuelta a la excitación política y colectiva: ese es el mayor miedo del narcocapitalismo.

La crítica ha dicho...
«Un ensayo incisivo e inteligente. Una tentativa de electroshock sobre el cerebro del presente.»
Juan Francisco Ferré, Sur

«Una de las figuras más destacadas del mundo intelectual contemporáneo.»
Actualitté

«De Sutter nos invita a rechazar el adormecimiento de los sentidos.»
Livres Hebdo

«Un gran libro, poderoso y original, que nos hace pensar más allá de lo que parece abordar.»
Diacritik

«Laurent de Sutter nunca deja indiferente en sus planteamientos.»
ABCultural

«Un libro fascinante que se puede leer de varias maneras: como una breve historia de la psicofarmacología moderna, como una teoría política contemporánea basada en la anestesia del cuerpo social, o como una demolición filosófica de la dimensión ontológica de la depresión. Debería ser lectura obligatoria para cualquier filósofo, psicoanalista o activista social interesado en conocer la excitación que produce una aventura intelectual auténtica.»
Franco “Bifo” Berardi, autor de La máquina de la infelicidad y Fenomenología del fin

50 herramientas imprescindibles para tener una alimentación saludable.

Más de 100.000 personas lo han logrado gracias al coaching nutricional.

Ser consciente de la importancia de tener una alimentación saludable es clave para llevar a cabo un cambio en nuestros hábitos, pero no siempre es suficiente. La falta de tiempo, los antojos, los pensamientos saboteadores, las emociones negativas que nos invaden y que tendemos a compensar con comida insana, así como los eventos sociales que en ocasiones nos empujan a romper nuestro compromiso o un entorno que no siempre nos lo pone fácil son obstáculos que debemos aprender a superar.

Este libro ofrece herramientas que nos ayudarán a afrontar esta difícil tarea. Nos acompaña en un increíble viaje de autoconocimiento en el que, a través de los ejercicios que propone, aprenderemos a identificar las barreras que nos impiden mantener el tipo de alimentación que deseamos, a la vez que nos invita a abandonar aquellas viejas rutinas que tanto se resisten a la hora de introducir un verdadero cambio en nuestras vidas.

El nuevo libro del Dr. Cormillot reúne sus experiencias e investigaciones y propone un plan de acción viable para ayudarnos a vivir una vida larga y plena a través de hábitos de alimentación saludables, completos y equilibrados.

En algunas regiones del planeta llamadas Zonas Azules los habitantes centenarios son moneda frecuente.

¿Podremos copiar algunos de sus secretos? ¿Cuántos años te gustaría vivir? ¿La convivencia realmente influye en que engordes? ¿Qué te dicen las palabras "comensalidad" y "gastroanomia" (no gastronomía)? ¿Disfrutar relajadamente en tu silla o sillón favorito tiene algún efecto en tu expectativa de vida? ¿Qué impacto causa sobre tu salud ser muy activo y dormir pocas horas por noche? ¿Cuál sería, para vos, un descenso de peso razonable en un programa para adelgazar? ¿Pesarse frecuentemente ayuda a adelgazar o lo dificulta? A la pregunta "Qué dieta hago", ¿qué puntaje de 0 (la peor) a 10 (la mejor) le pondrías? Nuestras abuelas decían que los malestares intestinales se originaban en problemas emocionales y viceversa. ¿Mito o realidad? Además de brindar todas estas respuestas, La dieta alimentación inteligente te propone el mejor plan del mundo, con ilustraciones para aprender a comer y elegir los alimentos más convenientes, innovar con recetas antioxidantes, antiinflamatorias ¡y light!, incorporar recursos para cambiar hábitos y sostener logros en el tiempo, todas claves para firmar la paz con el cuerpo y la comida.

La información está aquí. El eje es el cambio. El protagonista sos vos.

Los trastornos de alimentación siguen siendo un problema oculto en una sociedad que los observa con condescendencia y los alienta con comportamientos erróneos. Unos trastornos tradicionalmente asociados a las adolescentes, y que ahora padecen también muchos hombres y mujeres adultas, que no se reducen a la anorexia y a la bulimia, sino que incluyen ortorexia, vigorexia, conductas compulsivas y muchos otros. En este libro, Espido Freire toma la palabra para exponer su propio testimonio y el de un puñado de mujeres y de hombres. Pero Quería volar no persigue la compasión o el morbo del lector, sino que ofrece un retrato útil de la enfermedad, que sirve como prevención y como manual para salir y restablecer una existencia saludable. Una obra escrita con sinceridad, voluntad de denuncia y una gran dosis de esperanza, porque entre todos se puede lograr el cambio; y a esto dedica una buena parte del libro, que incluye consejos y análisis de las dietas más conocidas.

¿Podrem vèncer el coronavirus?

La guia bàsica per entendre els virus i les pandèmies.

Si podrem vèncer el coronavirus és una pregunta que ens afecta a tots, perquè les malalties infeccioses són un problema global. Comencen en un racó del planeta, però el nostre estil de vida fa que s'estenguin ràpidament. Per això les pandèmies continuaran sent freqüents, i sense la cooperació de la gent no podrem fer front a les infeccions amb garanties d'èxit. El primer que hem d'aconseguir és que els microbis deixin de ser uns grans desconeguts.

Aquest llibre ens permetrà entendre millor què vol dir compartir el planeta amb tots aquests enemics invisibles i ens ajudarà a trobar plegats el punt d'equilibri entre l'alarma i la prudència que ens permeti sobreviure com a espècie molts mil·lennis més.

Salvador Macip té un prestigiós historial com a investigador a la Gran Bretanya i als Estats Units, i no només té grans coneixements, sinó que a més sap explicar-los.

El tema és apassionant. I vital, per tot el que hi ha en joc.

Casos curiosos presentados por un neurólogo. Las historias nos ayudan a
conocer el lado desconocido de nuestro cerebro.

El cerebro era un enigma hasta hace poco, cuando las neurociencias
comenzaron a tener mayor relevancia. Alejandra Folgarait y el neurólogo
Marcelo Merello han escrito un libro apasionante sobre casos clínicos
donde el cerebro es el protagonista. Todas las historias están
inspiradas en pacientes que fueron tratados por el doctor Merello
durante los últimos veinticinco años. Cada caso comienza con la
descripción del síntoma y, como si se tratara de un detective privado,
el médico estudia el asunto hasta llegar a un diagnóstico. Así conocemos
al chico que pensaba que era Adrián Suar en Poliladron, la cocinera que
perdió el olfato, la ex tenista que sufre de Parkinson y sale cada noche
a revolver la basura, el ciego que ignoraba su ceguera, la camarera que
no podía parar de hacer gestos obscenos, el hombre que golpea a su mujer
entresueños, el ajedrecista que pasa las noches en vela jugando en su
computadora y duerme con el CPU en la cama por miedo a que le espíen las
jugadas, la escribana que no puede parar de lavar y planchar ropa, el
hombre que ve a su esposa fallecida sentada a los pies de la cama, la
mujer que tenía un delirio erotomaníaco con Arturo Puig en Grande, pa o
el juez que perdió los sustantivos para nombrar objetos.
Historias del cerebro es un viaje cautivante a los rincones inhóspitos
del cerebro humano.

Arnoldo Kraus recuerda en este libro que el primer deber del médico es aliviar el sufrimiento; que el dolor no es un beneficio sino un agobio que pesa sobre el enfermo.

En Dolor de uno, dolor de todos, Arnoldo Kraus nos habla constantemente sobre la necesidad que tiene la persona que soporta el dolor de restaurar en su horizonte vital un rayo de esperanza, un sentimiento reconfortante: sentirse escuchado, tal vez tocado.

Prólogo de Francisco González Crussí.

"En la clínica la palabra más frecuente es dolor; transferir esa carga y asumir que llegó a buen puerto le permiten al enfermo depositarse, saber que sus dolores y miedos fueron entendidos y suelen mejorar sin medicamentos y sin necesidad de exámenes o radiografías...

Como si lanzara un recordatorio a quienes dan la impresión de haberlo olvidado, el doctor Arnoldo Kraus menciona en este libro que el primer deber del médico es aliviar el sufrimiento; que el dolor no es un beneficio sino un agobio que pesa sobre el enfermo, haciéndolo más enfermo de lo que sería sin él.

Que el dolor sea, desde un punto de vista filosófico, inexpresable o indecible, dice el autor, no significa que la palabra no tenga un papel decisivo para aliviarlo. La verdad profunda del dolor puede ser inefable, pero el médico íntegro que es Arnoldo Kraus tiene de su lado la experiencia que lo lleva a escribir con consciencia sobre el tema."

Francisco González Crussí