Química

La química y la cocina
La química y la cocina
José Luis Córdova Frunz
José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
1.044 CLP 1.740 CLP eBook EPUB
El carbono
El carbono
Graciela Pacheco, Pedro Bosch Grial
La lectura de estos textos compagina la magia y la literatura con la ciencia. Existe en ellos un trastocamiento del espacio y del tiempo digno de los mejores inventos de todas las épocas. Pedro Bosch y Graciela Pacheco nos ofrecen una visión panorámica de la historia del carbono y, por supuesto, de la sociedad islámica de los siglos IX y X, basándose en historias de "Las mil y una noches".
1.044 CLP 1.740 CLP eBook EPUB
Sferificaciones y macarrones
Sferificaciones y macarrones
Claudi Mans
Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones, geles, helados calientes... al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino o bistecs a la plancha son algunos ejemplos analizados con detalle.
5.641 CLP 9.401 CLP eBook EPUB
Química fácil para la ESO
Química fácil para la ESO
David TejeroTojo, María Carmen Unturbe

Nueva colección revisada y actualizadaQUÍMICA FÁCIL PARA LA ESO es una recopilación de todos los resúmenes, esquemas, cuadros, sinopsis y apuntes imprescindibles para aprender y aprobar la materia sin dificultades. LOS ESTUDIANTES tendrán todos los conocimientos necesarios resumidos y de fácil consulta para aprobar la materia. LOS PADRES encontrarán el apoyo perfecto para ayudar a sus hijos de forma rápida en aquella materia que más esfuerzo les supone. LOS PROFESORES hallarán en estos resúmenes, esquemas y cuadros el más eficaz aliado para que sus alumnos comprendan y aprendan la materia que imparten.

Leer más
2.785 CLP 4.641 CLP eBook EPUB Fixed Format
Química fácil para Bachillerato
Química fácil para Bachillerato
Francisco Navarro

Nueva colección revisada y actualizadaQUÍMICA FÁCIL PARA BACHILLERATO es una recopilación de todos los resúmenes, esquemas, cuadros, sinopsis y apuntes imprescindibles para aprender y aprobar la materia sin dificultades. LOS ESTUDIANTES tendrán todos los conocimientos necesarios resumidos y de fácil consulta para aprobar la materia. LOS PROFESORES hallarán en estos resúmenes, esquemas y cuadros el más eficaz aliado para que sus alumnos comprendan y aprendan la materia que imparten. La herramienta perfecta para que el estudiante llegue preparado a los EXÁMENES. El libro que se ocupa de todas las posibles dudas o los aspectos más complicados de la asignatura que …

Leer más
6.355 CLP 10.591 CLP eBook EPUB Fixed Format
El último alquimista en París
El último alquimista en París
Lars Öhrström

Este es un libro sobre el descubrimiento y el desastre, la guerra y la ciencia - y la relación entre los seres humanos y los elementos químicos que componen nuestro planeta. Lars Öhrström nos acerca a una gran variedad de elementos, del azufre al plomo, a través de historias de personas ordinarias y extraordinarias de todo el mundo. Nos enteraremos de por qué el dirigible Hindenburg fue trágicamente llenado de hidrógeno en lugar de helio o qué quitaesmalte de uñas jugó un papel clave en la primera guerra mundial. En cada capítulo, nos conoceremos las propiedades específicas de cada elemento …

Leer más
2.100 CLP 3.500 CLP eBook EPUB
La química hacia la conquista del Sol
La química hacia la conquista del Sol
Carlos Mauricio Castro Acuña, Magdalena Rius de Riepen
Estudio realizado por científicos mexicanos dirigido a explicar la manera en que la energía solar es susceptible de ser aprovechada por medio de la química y sus fenómenos reactivos que podrían convertirla en una fuerza motriz que sustituyera a las muy contaminantes que existen.
1.090 CLP 1.816 CLP eBook EPUB
Las matemáticas de los cristales
Las matemáticas de los cristales
Ágata Timón, Manuel de León

La relación entre la cristalografía y las matemáticas se remonta a los inicios del estudio de los cristales: podemos ver a Kepler, sobre el puente de Viena, observando los copos de nieve que se depositan en su abrigo. Las matemáticas le permitieron descifrar las simetrías en la singular disposición de su estructura. También en la cristalografía moderna encontramos otra relación entre las dos disciplinas: la difracción, que es el fenómeno que permitió estudiar de manera rigurosa los cristales; se asienta teóricamente en la transformada de Fourier, un desarrollo muy importante del análisis matemático del siglo XIX. El objetivo de este …

Leer más
3.300 CLP 5.500 CLP eBook EPUB
El grafeno
El grafeno
Clara Blanco, Rosa Menéndez

Es el material más delgado y resistente del mundo, ¿pero es en realidad tan poderoso como se dice? En este libro se aclaran esta y otras muchas cuestiones. El aislamiento de la lámina de grafeno, el material más delgado y resistente del mundo, ha provocado una auténtica revolución científica y mediática. Mientras se avanza en la investigación de sus posibles aplicaciones en campos tan diversos como el sector energético, el electrónico, las comunicaciones o la salud, también van surgiendo muchas preguntas: ¿es el grafeno en realidad tan poderoso como se dice?, ¿cómo se obtiene un material tan preciado?, ¿se usará …

Leer más
3.300 CLP 5.500 CLP eBook EPUB
Todo es cuestión de química
Todo es cuestión de química
Deborah García Bello

Todo es cuestión de química nos acerca al mundo de esta ciencia desde una mirada cercana y divulgativa. Si observamos nuestro entorno no es difícil preguntarse cosas como: ¿de qué están hechas las cosas?, ¿cómo se transforman unas cosas en otras?, ¿por qué son como son? Este libro nos describe, a través de ejemplos cotidianos, muchos conceptos, desde qué es un átomo o una molécula, hasta cómo funciona una cerilla o una pila. En él encontrarás explicaciones sencillas a temas complicados, con ilustraciones que te ayudarán a entender lo incomprensible.

Leer más
7.069 CLP 11.781 CLP eBook EPUB
Limpieza y desinfección en laboratorios e industrias químicas. QUIE0308
Limpieza y desinfección en laboratorios e industrias químicas. QUIE0308
Francisco Javier Caparrós Ruiz

Identificar los diferentes equipos y productos de limpieza necesarios para eliminar la suciedad en materiales, instrumentos, equipos y áreas de laboratorios e industrias químicas, sus características, funcionalidades y potencialidades en su uso en función de los protocolos establecidos y siguiendo las instrucciones correspondientes a su inmediato superior. Desarrollar actividades de limpieza específicas en función de los tipos de urgencia, y riesgo para las personas, equipos e instalaciones según los protocolos establecidos, adoptando las medidas de higiene y prevención precisas para las distintas situaciones de trabajo. Aplicar medidas de prevención ambientales utilizando los diferentes recipientes de recogida de residuos en función …

Leer más
4.608 CLP 7.680 CLP eBook EPUB
Operaciones de almacén de productos químicos y relacionados. QUIE0308
Operaciones de almacén de productos químicos y relacionados. QUIE0308
Pedro Bueno Márquez

Aplicar las pautas definidas para recepcionar los materiales (reactivos, productos químicos, de acondicionamiento y generales) suministrados por los proveedores, cumplimentando los registros previstos y realizando operaciones de identificación y etiquetado de los mismos con la seguridad requerida. Clasificar materiales, productos químicos y otros, siguiendo criterios de organización y de orden, realizando las comprobaciones rutinarias de seguridad del almacén y mercancías siguiendo el procedimiento establecido. Preparar pedidos, según las indicaciones establecidas, utilizando los medios adecuados para evitar riesgos a las personas, mercancías, instalaciones, y equipos. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones auxiliares y de almacén en industrias y laboratorios …

Leer más
6.918 CLP 11.530 CLP eBook EPUB
Elementos 13 a 24 de un total de 42
Aviso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia y nuestros servicios analizando su navegación en nuestra web y cómo interactúa con nosotros y poder mostrarle publicidad en función de sus hábitos de navegación. Para consentir su utilización, pulse el botón “Acepto”. Puede obtener más información consultando nuestra Política de Cookies.