Esta obra presenta una relación de ejercicios y problemas que tienen como objetivo la aplicación de aspectos fundamentales relacionados con procesos de combustión. A través de su desarrollo, el lector podrá consolidar los aspectos prácticos de los conocimientos adquiridos gracias a la exposición precisa y detallada de la resolución de estos problemas.El libro se divide en tres grandes bloques (Termoquímica, Combustión Premezclada y Combustión por Difusión),de acuerdo a la estructura tradicional de aprendizaje de la materia. En cada bloque se presentan problemas de complejidad diversa, desde cuestiones sencillas de aplicación directa de algunos conceptos teóricos hasta otros en los que …
Este capítulo pertenece al Ebook: Criogenia (9788499698755)
El siguiente libro ha sido escrito con la pretensión de poner remedio a una carencia detectada en mis prolongados años de docencia como profesor de Bromatología. INDICE: INTRODUCCION A LA CIENCIA BROMATOLOGICA: La ciencia de los alimentos. Los alimentos. LOS COMPONENTES QUIMICOS MAYORITARIOS DE LOS ALIMENTOS: Estudio Bromatológico del agua. Estudio bromatológico de las proteínas. Estudio bromatológico de los carbohidratos. Estudio bromatológico de los lípidos. Uso deaditivos químicos en los alimentos. PROPIEDADES DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS:Propiedades nutricionales. Propiedades sensoriales. Propiedades tecnológicasde los alimentos. Propiedades saludables. La calidad de los alimentos. LA ALTERACION DE LOS ALIMENTOS: Estabilidad de los alimentos y …
La inspección del pescado debe comprender los siguientes aspectos: Determinación de la especie, por la distinta calidad y el diferente valor comercial de unas especies a otras, aún tratándose de especies afines, razón por la que adquiere una gran relevancia el evitar fraudes; comprobación de la calidad biológica, ya que circunstancias de esta índole (ciclo sexual, áreas de procedencia) pueden influenciar su composición química, su olor y sabor, y su consistencia;atención a la calidad sanitaria, por la repercusión en el consumidor de las enfermedades de los peces, la transmisión de microorganismos patógenos para el hombre y de biotoxinas, y por …
El presente libro recoge cuestiones y problemas resueltos de Motores de Combustión Interna Alternativos (MCIA). Todo el material está ordenado en 9 capítulos diferentes, barriendo la inmensa mayoría de temas relacionados con los MCIA: los parámetros característicos, la renovación de la carga, la sobrealimentación, la arquitectura de motor,la combustión, las emisiones contaminantes, los requerimientos de la mezcla, la semejanza y la mejora de prestaciones.El libro está enfocado a mostrar al alumno la rica y extensa interconexión entre muy diversas áreas de conocimiento que existe en los MCIA. Las respuestas a las diferentes cuestiones y problemas se presentan de manera constructiva, …
El libro trata desde el punto de vista técnico pero una manera sencilla el regadío. Se divide en dos partes claramente diferenciadas: la primera se ocupa de las necesidades de agua de los cultivos y en cómo hacer frente a estas, a efectos de cálculo. En ella se estudia el riego desde un punto de vista agronómico, con la determinación de la dosis de riego, durante cuanto tiempo y con qué frecuencia se debe aplicar, se calcula el número de emisores de un determinado tipo necesarios para cubrir las necesidades de agua, así como la distribución que tendrán en parcela. …
La energía eléctrica se utiliza como un cómodo intermediario entre las fuentes de energía primarias y los receptores que la convierten en otra forma de energía más útil, pero para que la utilización de la energía eléctrica sea segura y fiable es imprescindible un buen diseño y ejecución de las instalaciones eléctricas. Hoy en día, muchos de los componentes de cualquier sistema eléctrico han alcanzado un elevado grado de estandarización y se encuentran disponibles en los catálogos, así el proyecto de instalaciones eléctricas se realiza utilizando herramientas de cálculo conectadas con bases de datos de materiales y esto permite centrar …
La Radiofarmacia es la parte de la ciencia farmacéutica dedicada al estudio de los medicamentos radiactivos, es decir, los radiofármacos, y se ha desarrollado y consolidado en los últimos años como una rama de la Farmacia con entidad propia. Este libro ofrece una visión general de la Radiofarmacia a los que se inician en el estudio de esta especialidad, pero con la suficiente profundidad para ser una herramienta de consulta para los especialistas ya formados que trabajan en el entorno de los productos radiofarmacéuticos. Sin duda viene a cubrir un importante vacío existente en la literatura científica en español. La …
El modelado y la simulación se han convertido en actividades centrales a todas las disciplinas de las ciencias y de la ingeniería. Se utilizan en el análisis de los sistemas físicos ya que permiten obtener una mejor comprensión y conocimiento de como funciona nuestro mundo real. También son importantes en el diseño de nuevos sistemas de ingeniería, cuando se pretende predecir la conducta del mismo antes de su construcción.El libro Simulación de Procesos y Aplicaciones proporciona un tratamiento de carácter introductorio y práctico de los métodos y conceptos que conforman el campo del modelado y la simulación. Sus autores han logrado un buen equilibrio …
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