Un viajero sin nombre llega a México. Con un pasado desconocido y un futuro incierto, solo el presente funciona para él en una visita al país de lo inesperado, donde el protagonista resulta ser cada lugar y la realidad, la más convincente de las ficciones. Comienza así un viaje en el que se describen los acontecimientos más insólitos y singulares que tienen lugar en las distintas regiones por las que pasa, capítulo a capítulo, kilómetro a kilómetro.<br>A caballo entre la novela y el libro de viajes, <i>Cuentakilómetros</i> transita por un mundo literario cercano al realismo mágico, siguiendo una hábil estructura …

Por fin, una filosofía alimentaria respetuosa con todo el mundoEn los últimos años, se han acentuado los acalorados debates sobre qué hay que comer y qué no. Mientras que hay personas que rechazan con obstinación plantearse el origen de los alimentos que ingieren, otras se muestran catastrofistas y adaptan posturas vegetarianas muy agresivas. Ante este dilema, existe una tercera opción: llevar una alimentación ética y tolerante que favorezca la convivencia.La conocida psicóloga y crítica gastronómica Roberta Schira propone derribar algunos de los muros levantados respecto a nuestras dietas, rebatil ideas preconcebidas y acabar con determinadas falsedades. Por ello, describe la …

¿Sabías que el perro pekinés procede del lobo? Esto fue posible en un parpadeo evolutivo. Algunos de los animales que hoy son nuestras queridas mascotas o nuestro alimento fueron no hace tanto tiempo animales salvajes que no nos necesitaban para su supervivencia. A causa del desarrollo humano, de la técnica y de su dominio del entorno, algunas especies animales actuales difieren tanto de sus ancestros originales que resulta increíble pensar que puedan siquiera ser parientes.
La domesticación conlleva una de las transformaciones más espectaculares, importantes y fascinantes de la historia de la vida animal. En esta obra, el neurobiólogo Richard C. …

¿Cuántas veces hemos tirado de comida rápida porque no se nos ocurre una alternativa saludable? El fin de la cocina es alimentarnos bien para estar sanos. En este manual encontrarás 40 recetas equilibradas y consejos que te permitirán sacar el máximo partido a los alimentos. ¡Vamos a cocinar!
● 40 recetas sabrosas y ligeras: entrantes, primeros, segundos y postres.
● Consejos para elegir la cesta de la compra que se adecue a tus gustos.
● Técnicas de cocción sanas, ya sea en olla exprés o en cocina tradicional.
● Ideas para organizar la nevera y congelar los alimentos.
● Un diccionario gastronómico y un práctico …

¡Green! La última tendencia en alimentación y salud que nos llega con fuerza desde Nueva York ¡Prometido! ¡A partir de ahora, solo vamos a dejar que entren en nuestro cuerpo aquellos alimentos que nos hacen rebosar de energía y resplandecer de belleza! ¡Una infinidad de sabores que nos harán ver la vie en rose!

• Los 63 básicos Green
• 100 recetas de temporada
• Los secretos de los Best friend foods
• Trucos y consejos
• Menús fáciles y rápidos
• Una cocina creativa y flexible

¡Con la participación de 8 grandes chefs internacionales y estrellas del yoga, la cosmética bio y la medicina natural!
La …

Has jugado siguiendo una estrategia, de forma planificada, pero, al final, tu posible victoria se convierte en tablas o, a lo peor, en una derrota. ¿Quieres comprender y dominar los finales? En este libro te ofrecemos todas las respuestas para que consigas los mejores resultados en tus partidas.
En Finales de ajedrez encontrarás:
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Luis Racionero y Alexis Racionero basaron en buena parte su relación de padre e hijo de viaje en viaje. Escritor uno y narrador en tanto que autor de documentales el otro, era natural que algún día pusieran en común su pasión por desplazarse y conocer los más variados paisajes físicos y humanos del planeta. El resultado es este libro escrito a cuatro manos que conforma una suerte de diálogo y un recorrido mágico y atemporal en el que se entremezclan descripciones, vivencias y aprendizaje. De trasfondo, una idea compartida: el concepto de viaje como propulsor del crecimiento personal e intelectual …

«Sudán, tan ancho y bello, tan polémico en las alturas y tan humano a pie de calle». Existen territorios que, a pesar de su exuberancia, su riqueza histórica y su gran componente mítico, permanecen desconocidos para el gran público occidental. Sudán, el gigantesco país africano ubicado al sur de Egipto, es uno de esos territorios. Esta joya oculta atravesada por el Nilo de sur a norte y bañada por las aguas del mar Rojo es el destino ideal para huir de los convencionalismos artificiosos cada vez más arraigados en suelo europeo.De la mano del viajero empedernido Luis Pancorbo recorreremos presente …

LA OBRA DE REFERENCIA DEL CHEF MÁS GALARDONADO DE LA HISTORIA.
Por fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxito de la historia. En este libro se recogen más de 600 recetas, que comprenden desde preparaciones complejas, como la liebre del senador Couteaux o la receta del relleno a la trufa, hasta las más básicas, como el filete a la plancha, el asado de ternera, un potaje de verduras o los mejillones a la marinera. Todas ellas con una explicación detallada que incluye la lista de ingredientes, los métodos de …