Las operaciones unitarias y los procesos unitarios constituyen los principios fundamentales de todo tipo de industrias químicas y son la base de los diseños de plantas químicas, fábricas y equipos utilizados.Este libro resume los conceptos fundamentales de la formación en Operaciones Básicas o Unitarias ligadas a la Industria Agroalimentaria.
Para ello hace un repaso a lo largo de los temas de los conceptos y los ejemplos aplicados para comprender la resolución para aquel lector que se estrena en esta materia.
La metodología aplicada es sencilla: un resumen de conceptos y formulaciones que permitan de un vistazo saber qué se tiene entre …

Aprenda a reconocer y valorar una gema, a distinguir sus características generales y las modalidades de medición; por ejemplo, la dureza (muy importante y decisiva para reconocer un diamante auténtico), la densidad, el color, el índice de refracción, el brillo y sus efectos ópticos particulares. Además, esta obra le mostrará el modo de cortar las piedras preciosas, cómo pueden hacerse más sofisticadas mejorando su color y brillo, y cómo efectuar un cuidadoso análisis de todas las gemas, prestando una particular atención al diamante, rubí, zafiro, topacio y a los berilos (esmeraldas, aguamarinas). ¿Sabía que para valorar un diamante existe la …

El libro necesario para cualquier emprendedor gastronómico, con todo el conocimiento del Basque Culinary Center.Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.

Identificar los diferentes equipos y productos de limpieza necesarios para eliminar la suciedad en materiales, instrumentos, equipos y áreas de laboratorios e industrias químicas, sus características, funcionalidades y potencialidades en su uso en función de los protocolos establecidos y siguiendo las instrucciones correspondientes a su inmediato superior. Desarrollar actividades de limpieza específicas en función de los tipos de urgencia, y riesgo para las personas, equipos e instalaciones según los protocolos establecidos, adoptando las medidas de higiene y prevención precisas para las distintas situaciones de trabajo. Aplicar medidas de prevención ambientales utilizando los diferentes recipientes de recogida de residuos en función …

Descubre cómo implementar el Método Toyota exitosamente

He sido en especialista en Lean Manufacturing durante 15 años, aunque no fue fácil mis dos primeras veces. No es nada fácil encontrar información acerca de este tema, especialmente la información en la cual yo tenía más interés, la mejora de los procesos.

Para ser honesto, me cansé de buscar y buscar por todos lados, así que decidí crear la guía definitiva sobre el Lean Manufacturing en español.

Este no es un libro genérico que puedes encontrar en cualquier tienda, en internet ni tampoco en tu librería local. Este libro cubre todo lo que hay que …

Describir las características físico-químicas y microbiológicas de la mantequilla y productos similares. Analizar los procedimientos de elaboración de mantequilla relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Aplicar las técnicas de mantequería necesarias para la fabricación de mantequillas, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de mantequilla y productos similares. Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en mantequilla y productos …

Pasillo toma dos días de la vida una familia, en los que el pasado se actualiza mediante diversas estrategias dramatúrgicas. Los personajes son reconocidos mediante sus movimientos corporales y por sus sonidos, especialmente por su respiración apnéica. Ese respirar sin naturalidad, y los movimientos que atraviesan el estrecho espacio de vida producen una partitura música-escénica particularmente tensa. Es así como Minyana desenvuelve su compleja materia poética, poniendo a dialogar lo habitual y lo extraño, lo íntimo y lo social con los registros corporales y sonoros de las subjetividades, mientras que disuelve ciertas oposiciones estáticas: monólogo-diálogo; habla-silencio; oralidad-escritura; exterioridad-inteririodad; vida-muerte. Estos …

"Este libro está pensado para la formación de profesionales de la Estética ya que aporta información para técnicas que se desarrollan tanto en un gabinete estético como médico.El módulo de Estética se divide de tres libros: el primero, Depilación mecánica y técnicas complementarias, donde se explican todos los contenidos de la depilación. El segundo, Depilación eléctrica, láser y luz pulsada, donde nos centramos en técnicas más específicas y novedosas como la depilación definitiva que en la actualidad está tan de moda. Y el tercero, y último, ""Protocolos de depilación"" donde se especifica cada paso de cada una de las técnicas …