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La cocina sanluqueña: historia, modos y sabores
La cocina sanluqueña: historia, modos y sabores
José Carlos García Rodríguez

La cocina andaluza, hoy considerada como una de las cocinas populares y más interesantes de Europa, empieza a concordar plenamente con el reciente concepto de “alimentación culta”, seduciendo cada día a sectores más amplios de quienes buscan el deleite gastronómico. Dentro del creciente interés que en los últimos tiempos suscitan los modos y los usos de la alimentación meridional, la cocina de Sanlúcar de Barrameda goza de una especial atención. Esta fascinación se  fundamenta en los excepcionales productos del campo y del mar sanluqueños que propiciaron el desarrollo de una atractiva culinaria cuya fama ha trascendido gracias, en buena parte, …

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5.360 CLP eBook EPUB
Eso no estaba en mi libro de historia del Comunismo
Eso no estaba en mi libro de historia del Comunismo
Juan José Primo Jurado

¿Por qué cambió Heineken la estrella roja de sus cervezas por una estrella blanca? ¿Cómo la URSS pudo desecar el mar de Aral, cuando era el cuarto mayor lago del mundo? ¿Se sorprenderá si le mostramos el desfile conjunto que hicieron tropas alemanas y soviéticas al ocupar una ciudad polaca durante la Segunda Guerra Mundial, cuando Hitler y Stalin eran aliados? ¿Sabe que Fidel Castro posee el récord del discurso más largo con siete horas y diez minutos? ¿Conocía que en los países comunistas el Ejército y la Policía tenían equipos de fútbol propios que se llamaban CSKA y Dinamo, …

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Mujercitas en Nonquitt
Mujercitas en Nonquitt
Louisa May Alcott

<b>Es en Nonquitt, en el sudeste de Massachusetts, una localidad costera célebre como lugar de veraneo, donde se desarrollan las historias reunidas en esta obra. Allí pasó muchos veranos Louisa May Alcott (1832-1888), autora de la célebre novela Mujercitas, dejando volar su imaginación. </b>
Las mujercitas protagonistas de las tres primeras historias que integran esta antología —«Lirios acuáticos», «El secreto de Sophie» y «El debut de Debby»— aparecen como versiones actualizadas de «La Cenicienta», ambientadas en un escenario familiar para Alcott, y en las que se prescinde, entre otras muchas innovaciones, de la rivalidad entre hermanas. Según se presentan aquí, se …

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Asesinato en la pista de tenis
Asesinato en la pista de tenis
Jesús Blázquez

Nunca me dio por escribir, hasta la pandemia del covid-19, en que, por un descanso obligado por sospecha de infección, tuve que estar unos días enclaustrado, en casa. El hastío y el aburrimiento me hicieron comenzar un relato y después otro y así hasta que me propuse completar una historia algo más larga que un relato corto, que en principio me parecía casi imposible. Y nació Asesinato en la pista de tenis. Una historia que refleja cómo el poder, el sexo, el juego y el dinero pueden corromper a todo el que se acerque a ellos, y por supuesto, se …

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3.850 CLP eBook EPUB
La compañía
La compañía
Juan Méndez Aspano

El juego entre los distintos personajes que aparecen en este relato está salpicado de situaciones que muchos de los que han intentado entrar en el mundo de la farándula podrán reconocer.

Por supuesto, todos ellos son imaginarios, aunque alguien pueda encontrar parecido con conocidos, amigos y aspirantes a artistas, que nunca faltan, gracias a Dios. Si alguna vez te has subido a un escenario, has actuado como figurante, incluso como secundario o actor de reparto en alguna ocasión, encontrarás situaciones conocidas y familiares que te harán recordar tus mejores deseos de triunfo y gloria. Pero no te conformes, porque la …

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No consulte a su médico
No consulte a su médico
Rius

Este libro es una apología descarada de esa filosofía práctica conocida popularmente como "naturalismo", enemigo público de las firmas farmacéuticas internacionales y de los fabricantes globalizados de frituras, comidas rápidas, bebidas embotelladas y demás chatarras que nos abruman y envenenan

Este libro es una apología descarada de esa filosofía práctica conocida popularmente como "naturalismo", enemigo público de las firmas farmacéuticas internacionales y de los fabricantes globalizados de frituras, comidas rápidas, bebidas embotelladas y demás chatarras que nos abruman y envenenan.

Como explica qué se debe comer para no enfermarse nunca, es también un tratadito de medicina preventiva, muy elemental; tanto, …

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7.501 CLP eBook EPUB
Diccionario de la estupidez humana
Diccionario de la estupidez humana
Rius

Creador de Los Agachados, Mis Supermachos y más de un centenar de libros publicados, Rius, el gran monero mexicano, ocupó un lugar clave en la historia de la cultura popular.

El lector que busque en este libro únicamente estupideces, puede sufrir un desencanto al encontrar también mitos, falsas creencias, tomadas de pelo, tonterías convertidas en dogma, supersticiones, falsedades, usos y costumbres absurdos, prejuicios, ideas locas, fanatismo, patrioterías y todas esas cosas ridículas en que ha creído la humanidad y con las que ha vivido desde que el mundo es mundo.

Todo eso puede catalogarse bajo un …

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7.501 CLP eBook EPUB
Habla con el corazón
Habla con el corazón
Giuseppe Cavallo

Hace ya unos años que en el mundo de los negocios se usa un nuevo acrónimo para indicar lo cambiante que son nuestros tiempos: VUCA, que indica las cuatro palabras inglesas “Volatility, Uncertainty, Complexity, Ambiguity.” Pero la realidad a menudo supera toda expectativa y hoy vivimos en tiempos de cisnes negros: tiempos en los que lo improbable acontece y cambia radicalmente la realidad en la que vivimos y operamos. Son tiempos Hiper-VUCA. En un contexto tan movedizo y deslizante las marcas y los líderes deben saber mantener su centro y articular un relato claro e inspirador. Deben saber emocionar a …

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6.729 CLP eBook EPUB
Home
Home
Rut Pedreño Criado
Sofía ha hecho del bosque su refugio durante las vacaciones. Allí pasa las horas dibujando, inmersa en su cuaderno. Pero el rumbo del verano cambia de forma inesperada cuando conoce a Jess. De pronto se ve envuelta en nuevas situaciones que la llevan a enfrentarse a sus miedos, poniendo en peligro su reciente amistad.
5.760 CLP eBook EPUB
Innovación: perspectivas multidisciplinarias
Innovación: perspectivas multidisciplinarias

Innovar supone un desafío. Exige una evaluación crítica sobre la práctica y/o sobre los fundamentos que sostienen dicha práctica. El ejercicio de la innovación involucra identificar, reconocer y dimensionar la imperfección, las restricciones y las limitaciones de las actuales soluciones. Este libro es una iniciativa que busca recoger y dar difusión a distintos enfoques o visiones de la innovación. Sus líneas ofrecen análisis, discusión y propuestas desde disciplinas tan amplias como la economía, las políticas públicas, la gestión del conocimiento, el derecho, la socio-semiótica, la econometría y el emprendimiento tecnológico. 

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8.144 CLP eBook PDF
El Plan Serena y la ciudad temática. Planificación y urbanismo en disputa
El Plan Serena y la ciudad temática. Planificación y urbanismo en disputa
Horacio Torrent


La homogeneidad urbana y estilística que es visible actualmente en La Serena fue determinada por la aplicación de una planificación que desarrollada entre 1948 y 1952, y tuvo un impacto definitivo en la configuración de la ciudad. Las diferentes operaciones que definieron las plazuelas, los edificios públicos y los conjuntos habitacionales, y la casi totalidad del ambiente urbano, configuraron las estructuras formales que, reforzadas por el estilo, potenciaron el rol territorial buscado. En su formulación y definición paulatina, se evidenciaron las tensiones entre la noción de urbanismo –asociada a la dimensión física de la ciudad- y la de planificación -relacionada a …

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12.221 CLP eBook PDF
El motociclista
El motociclista
Felipe Acuña Lang

El motociclista es una novela que se estructura a partir de los pensamientos de un narrador anónimo, que va recorriendo la ciudad de Viña del Mar en su moto hacia una fría sala de lectura. Ese espacio de una hora es el tiempo de la novela. El viaje interior configura el acto de escritura, como arranque y apertura hacia la ficción. En efecto, el texto abrirá dos viajes que se unen y donde se rompen espacios temporales. Un primer viaje es el tiempo presente (el recorrido en moto por la ciudad, que sirve de reflexión hacia la creación de la obra) …

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