Este libro es útil sobre todo para seguir las clases de mecánica, de las Escuelas Universitarias, porque hace múltiples revisiones, teniendo en cuenta las lagunas que presentan nuestros alumnos; sin embargo pensamos puede ser también útil para un primer estudio en las Escuelas Superiores. En cualquier caso, si se lee antes de la clase permite eludir la toma exagerada de apuntes, que no permiten atender las explicaciones de la pizarra. Índice: 1. Introducción histórica a la Física 2. Análisis dimensional 3. Suma de vectores 4. Otras operaciones vectotriales 5. Momento de una fuerza 6. Torsor estático 7. Momento mínimo nulo …

La pasión de Miguel Fernández Braña por la química y por su difusión le llevaron a escribir este libro, en el que recoge 58 experimentos que podrán realizar con relativa facilidad todos aquellos que tenga unas nociones básicas sobre la materia. Este título es una herramienta útil para profesores de enseñanza media que quieran llevarlos a cabo en el laboratorio junto a sus alumnos o también para simples aficionados que los realicen en casa, siempre siguiendo las indicaciones y precauciones pautadas en cada uno de ellos. El libro se inicia con una breve historia de la química, en la que …

Describir las características físico-químicas y microbiológicas de los postres lácteos. Analizar los procedimientos de elaboración los postres lácteos, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Efectuar, de acuerdo a la formulación, las operaciones de preparación, dosificación y mezclado de los ingredientes de un postre a partir de la leche normalizada o mezcla base, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de postres lácteos. Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y …

La comunidad científica asume que la primera tabla periódica digna de ese nombre fue la propuesta por Dimitri Ivanovich Mendeléiev en 1869. Por eso, como broche de oro al año 2019, declarado Año Internacional de la Tabla Periódica, publicamos este libro para conmemorar los 150 años de la creación de su tabla. La tabla periódica es un alfabeto universal en el sentido más amplio del término, una clave de letras y números con el mismo significado en todo el mundo. Este libro revisa la historia que ha permitido llegar hasta nuestra actual tabla periódica con 118 elementos, primero descubiertos y …

Química, benefactora de la humanidad trata de poner de manifiesto los beneficios que la química ha aportado, y sigue aportando, a la humanidad. Para ello se hace un recorrido por lascontribuciones de la química: al conocimiento, incorporando su entramado conceptual yfabricando materiales para difundirlo y conservarlo (capítulo I). Al funcionamiento de todos losaparatos y sistemas relacionados con el electrón (capítulo II). A la vida y su esperanza (capítuloIII). A la salud y su conservación (capítulo IV). Al bienestar (capítulo V) y al transporte y locomoción (capítulo VI). Para ser benefactora de la humanidad, la química necesita la complicidad de la …

Commonly accepted, the conventional ionic model has been used for almost one century to describe inorganic solids in terms of cation-centred anionic polyhedrons.
Unfortunately, the model is unable to either describe or understand why inorganic compounds adopt the structures they have.
In this book, the author exposes the limitations of the ionic model and proposes new concepts, like the relation between oxidation and pressure and the extended Zintl-Klemm concept combined with Hoffmann's isolobality concept, hypervalency and the equivalence between electrons pairs and anions,to obtain a much deeper understanding of the structures of inorganic.
The experimental data discussed along the text under the light …

La necesidad de ir extendiendo cada vez mas entre los no iniciados de la ingeniería química en el manejo del software propio de la instalación de tuberías, ha sido el motivo de este libro que pretende divulgar programas que consideramos interesantes en el uso de las Tecnologías de la Industria Química y que se encuentran en el mercado de fácil adquisición.La falta de manuales en español, hacen que algunos alumnos y profesionales se retraigan en su uso. Por otro lado los voluminosos manuales que acompañan a los programas hacen también que el principiante recele de si será capaz de llegar …

Esta obra pretende hacer entender al lector los principios básicos de los fenómenos de la corrosión y sus mecanismos.Para ello,se han estructurado los contenidos en distintos capítulos en los que se explican con detalle cada uno de los conceptos acompañados por imágenes e ilustraciones que permiten su mejor comprensión.Es relativamente escasa la literatura en castellano relacionada con el tema tratado por lo que los autores han considerado el interés de esta obra para los estudiantes de grados o másteres de ingeniería y ciencia de materiales, como apoyo a su formación y refuerzo en los conceptos fundamentales de la materia. Con …