Relaciones que funcionan

Por qué todo lo que sabes sobre las relaciones personales es (en su mayoría) erróneo

Eric Barker recurre a la ciencia para revelar la verdad, más allá de la sabiduría convencional, acerca de las relaciones humanas. Combinando su convincente narración y humor, Barker explica qué tienen en común las técnicas de negociación de rehenes y la sdiscusiones maritales: cómo un estafador experto se abrió camino en una carrera de fútbol profesional de veinte años; y por qué aquellos que tienen puntos de vista diametralmente opuestos a los nuestros, en realidad tienen el potencial para convertirse en nuestros amigos más cercanos y confiables.

Aprovechando la mejor evidencia disponible brindada por la ciencia, libre de tópicos o pensamiento mágico, Barker analiza múltiples aspectos de un problema antes de emitir su veredicto. Lo que descubrió es sorprendente, contrario a la intuición y oportuno, y cambiará la forma en que interactúes en el mundo y con quienes te rodeen justo cuando más lo necesites

Un viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos.

En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubrimientos de la biología y la química, y revela cómo nuestro olfato, un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana, tiene el poder de exponer detalles invisibles e intangibles del mundo material, y provocar sensaciones extraordinarias.

Remontándose a los orígenes de los olores en el espacio interestelar, McGee nos cuenta la fascinante historia de las moléculas que desencadenan nuestras percepciones a diario, responsables de fragancias como los aromas cítricos a cilantro y cerveza y los olores medicinalesa narcisos y erizos de mar, muchas de las cuales existían antes de que ninguna criatura pudiera olerlas.

Este libro nos lleva en una aventura sensorial en la que olisquearemos lo ordinario (calle mojada y hierba cortada) y lo apetitoso (pan fresco y chocolate), lo delicioso (rosas y vainilla) y lo desagradable (carne en mal estado y huevos podridos), desde la sulfurosa tierra naciente hace más de cuatro mil millones de años hasta las tenues notas de fenol y formaldehído de nuestros teclados de ordenador. McGee rastrea olores de alimentos, bosques, ríos y flores, y nos muestra con su habitual maestría cómo aprender a detectarlos, identificarlos, valorarlos y combinarlos para transformar nuestra relación con la cocina y los sabores.

La crítica ha dicho...
«Una guía profundamente investigada de los olores del mundo, que capta hasta sus más volátiles moléculas.»
The New York Times

«Cada página está repleta del equivalente olfativo de las onomatopeyas. No decepcionará a ningún admirador de los ensayos culinarios de McGee.»
The Wall Street Journal

«El libro de referencia que hará que todo lo que comas parezca más interesante. Hay fascinación y deleite en cada página».
The Sunday Times

El fascinante relato completo y puesto al día de la revolución genética.

James Watson fue (junto con Francis Crick) el descubridor de la estructura de doble hélice del ADN, al constatar cómo esta era capaz de reproducirse y transmitir las instrucciones genéticas de una generación a la siguiente. Su hallazgo allanó el camino para cincuenta años de logros científicos de extraordinaria importancia. Watson cuenta la historia de esta investigación pionera, que se inició cuando él tenía veinticuatro años, y el resultado es la exploración más exhaustiva y autorizada, al tiempo que accesible a cualquier lector, del impacto (práctico, social y ético) del ADN en nuestra sociedad y en nuestro mundo.

La genética tal como la percibimos hoy -con su capacidad, tan inquietante como formidable, para manipular la mera esencia de las criaturas vivas- nació con este descubrimiento. Desde la oveja Dolly hasta los alimentos transgénicos y los bebés de diseño, los periódicos de los últimos años han estado repletos de noticias relacionadas con las implicaciones de su trabajo. Esta edición ampliamente actualizada y revisada incluye nuevos hallazgos en manipulación genética, epigenética y química agrícola, así como dos capítulos inéditos sobre genómica personal e investigación del cáncer.

Reseñas:
«El icónico James Watson ha revisado y actualizado su libro ya clásico. Excepcional.»
San Francisco Book Review

«Una síntesis magistral de la genética del pasado, el presente y el futuro, por uno de sus principales impulsores. En esta biblia del ADN, Watson es tan provocador y optimista como siempre.»
Kirkus Reviews

«Un clásico instantáneo.»
Edward O. Wilson

«Maravilloso y completo.»
Nature

«Un libro maravilloso.»
The Sunday Telegraph

«Watson es uno de los más grandes biólogos vivos, y un escritor brillante. Este libro es un gran acontecimiento.»
The Sunday Times

«Watson ha participado en cada revolución en biología molecular, desde la doble hélice hasta el genoma. Ve más allá y más claro que cualquier otra persona del campo. Regala este fabuloso libro a cualquiera que quiera entender en qué consiste la emoción.»
Matt Ridley

Descobreix l'univers del professor estrella de YouTube que ha ajudat milers d'alumnes a perseguir els seus somnis.

Finalista del Global Teacher Price i una de les persones més creatives del món, segons Forbes.

Per què el veí de sota viurà més anys que tu?
De quin color és un mirall?
Quant pesa el martell de Thor?
Per què no podem viatjar al passat?
Quants megapíxels té l'ull humà?

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- Llegir aquest llibre t'ocuparà el 0,0005% de la vida, entre uns 7.200 i uns 14.400 segons. Potser els mateixos que veure Blade Runner 2049 o la trilogia original de Star Wars. Tot i que ja saps que el temps és relatiu, com tantes altres coses.

- Si gaudeixes d'una vida llarga i pròspera, viuràs més de dos mil milions de segons, malgrat que la tercera part d'aquest temps la passaràs dormint. La resta et tocarà estar despert, viure i gaudir, perquè pot ser apassionant. Així que rumia bé en què vols invertir aquests segons.

- D'aquí a uns quants anys, algunes de les afirmacions que llegiràs en aquest llibre, avui dia considerades del tot certes, pot ser que ja no tinguin sentit. Res no és permanent, res no és constant. «L'únic constant és el canvi», va predir Heràclit ara fa 2.500 anys. És el meravellós de la ciència: que avança imparable dia rere dia.

Per això vull que aquest llibre et serveixi d'inspiració i t'ajudi a construir els teus somnis, a iniciar la pròpia recerca de respostes a totes les preguntes que et passin pel cap sense haver d'apel·lar als déus de l'Olimp, que sempre aporten una resposta o altra, mitològica i fascinant, però no gens científica.

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A quina temperatura bull l'aigua al cim de l'Everest?
Quina llei física transgredeixen les naus de Star Wars?
Com podríem escapar-nos de la Terra?
Ens dominaran els robots?
Per què el cel és blau?
Per què no podem viatjar al passat?
Per què l'univers i la teva habitació tendeixen sempre al màxim desordre?
Serem cíborgs en un futur?
Quina alçària màxima pot assolir un castell de sorra?
Quants diners costaria endur-se una pilota de futbol a l'espai?
Quantes pomes va esmicolar Galileu per experimentar amb la gravetat?
Quantes aranyes calen per frenar un Boeing 747?
Què passaria si s'invertissin els pols de la Terra?
Per què s'escalfa la Terra?
Com seran els mapes del futur?