Las mejores recetas de pescados y mariscos de los mejores chefs del país.La cocina de pescado y marisco, en sus múltiples y diferentes posibilidades que ofrece, es cada vez más una de las estrellas en los grandes restaurantes de nuestro país. Las especies procedentes del Cantábrico, Atlántico y Mediterráneo son extraordinariamente apreciadas, y en muchos casos se convierten en los verdaderos protagonistas de la mesa. Asimismo, la interminable despensa marina es una de las esencias de la buena alimentación, un elemento insustituible para garantizar una dieta perfecta desde el punto de vista nutricional y saludable, y por tradición y talento …

Los Alpes franceses son uno de los lugares del mundo con más opciones grandiosas de actividades al aire libre: senderismo, escalada, esquí, ciclismo, deportes de aguas vivas… Con tres parques nacionales excepcionales (los Écrins, la Vanoise y el Mercantour) y numerosas reservas y parques naturales (Bauges, Chartreuse, Vercors, Queyras…), los senderistas pueden recorrer territorios salvajes extremadamente bien conservados, con una fauna salvaje y una flora muy notables. Las fortalezas, los pueblos medievales y los cascos antiguos de las ciudades dan testimonio de los hechos históricos protagonizados por el Delfinado y la casa de Saboya durante siglos, y en los Alpes del …

París cuenta con varias posibles excursiones. Por ejemplo, a la Disneylandia europea; sus hoteles, tiendas, restaurantes, clubes y el parque Walt Disney Studios Park dan vida a los personajes Disney del cine y la televisión.Y si se busca una opulencia exagerada, el colosal palacio de Versalleses único en su especie, incluso para los estándares de Francia. Por otra parte, la elegante ciudad de Fontainebleau cuenta con un lujoso palacio, un laberíntico bosque y una escuela internacional de negocios que le da un animado ambiente. Alzándose sobre fértiles tierras de cultivo, la Cathédrale Notre Dame, famosa por sus vidrieras, preside la …

Las recetas de Begoña Rodrigo, ganadora de TOP CHEFNo cabe duda: la gastronomía fascina a todo el mundo al igual que sorprender en casa con recetas creativas, diferentes, y con presentaciones originales e interesantes.Salir de la rutina y disfrutar de la elaboración de platos atractivos es lo que Begoña Rodrigo, la ganadora de la primera edición de Top Chef, nos muestra en este libro con sus recetas. En ellas descubrimos preparaciones que han cautivado a los jueces del programa y que nos acercan a la cocina de una chef con estilo propio, capaz de seducir por su ingenio y sensibilidad.Begoña …

Con montañas que escalar y arrecifes vírgenes por explorar, el país más nuevo de Asia, Timor Oriental, es un ganador. Su joven población y una presencia internacional diversa le añaden un toque especial. Su capital, Dili, posee luces de ciudad, pero conviene alejarse de ella para vivir experiencias culturales más exóticas.

.Practicar submarinismo en Dili, una de las pocas ciudades del mundo con un arrecife cerca del centro.
.Mapas.
.Bucear en la isla de Ataúro, o dormir en un bungaló del Barry’s Place, en la playa de Beloi.
.Transporte.
.Conocer una uma lulik (casa sagrada) y varias cascadas a las afueras …

En los alrededores de París aguardan muchos tesoros, visitables fácilmente tanto en un día desde París como para seguir el viaje desde la capital. La región de la Isla de Francia (Île de France), de 12 000 km2 y delimitada por cinco ríos, y sus alrededores albergan algunos de los châteaux más grandiosos del país. La lista la encabeza el palacio de Versalles, cuyo lujo propició en parte el estallido de la Revolución francesa, aunque los de Fontainebleau y Chantilly no se quedan atrás. También hay impresionantes catedrales, incluida la que corona el casco antiguo medieval de Chartres. En Giverny, …

Toda la zona está declarada Patrimonio Mundial por la Unesco y, aunque el barrio esté repleto de lugares de interés, gran parte del encanto es dejarse imbuir por el fantástico ambiente general del lugar, ya sea a pie de calle, en barco, desde el jardín o el tejado de una casa, o simplemente desde la terraza de un café junto a un canal.Desde el extremo norte, la moderna zona comercial de Haarlemmerbuurt, se avanza hacia el sur entre callejuelas y canales para visitar el Multatuli Museum, admirar la arquitectura de la Huis Met de Hoofden y rendir tributo al Homomonument …

La nutricionista Adriana Oroz Lacunza vuelve con uno de los métodos más populares en nutrición y salud, el método del plato, para explicarte cómo aplicarlo correctamente en tu día a día —además de trucos y consejos sobre hábitos alimenticios— y comer sano todas las semanas sin agobios ni complicaciones.El método del plato es una herramienta desarrollada por Harvard para llevar a cabo una alimentación balanceada a través de la distribución de cada grupo de alimentos dentro de todas tus comidas. Es fácil y práctico: consiste en delimitar dentro de un plato la cantidad de proteínas, verduras, carbohidratos y grasas que …

A través de recetas con ingredientes que cualquiera puede tener en su casa, Alan Disavia, uno de los más recordados participantes de Masterchef Argentina, propone una serie de platos sofisticados dulces y salados.

Para el autor, "este libro constituye mi mayor desafío, pues se trata de otra escala. Es un intento por reflejar una manera de cocinar lo más honesta y simple posible: con utensilios poco complejos, dibujos y esquemas hechos a mano alzada, ingredientes fáciles de conseguir, fotos que expliquen lo que no se puede decir con palabras y, sobre todo, utilizando las manos como la …

Street Food en un viaje único por el sudeste asiático.

Un libro de recetas, ingredientes, técnicas y trucos, pero también unas memorias gastronómicas «callejeras»: la compilación de las vivencias que el cocinero Alex Zurdo tuvo viajando por Vietnam, Camboya, Tailandia y Malasia durante diez meses.

Aquí encontrarás:

- Un relato personal, ameno y desenfadado. Y, al mismo tiempo, riguroso y profesional.

- Más de 60 recetas recogidas sobre el terreno -de amas de casa, profesores, amigos...-, que nos trasladan a las cocinas más diversas del continente vecino.

- Un libro con fotografías espectaculares hechas por el propio viajero.

«La …

De los cinco distritos de la ciudad, Queens es el más grande y el segundo más poblado. ¿Por dónde empezar? Se puede pasar un día en Long Island, sede de los centros de arte contemporáneo MoMA PS1, SculptureCenter y el Fisher Landau Center for Art. Se puede contemplar la puesta de sol desde el Gantry Plaza State Park y tomar algo en el vecino Vernon Blvd. También es buena idea dedicar uno o dos días a recorrer Astoria, probando restaurantes diferentes, cervezas locales y visitando el Museum of the Moving Image. En verano se impone ver cine al aire libre …