El objetivo primordial de este libro es contribuir a la formación de los alumnos y profesionales que se inician en la actividad de la construcción. Los autores entregan diversos antecedentes sobre las características de esta industria, los tipos de proyectos, las etapas involucradas, la organización de sus participantes, el estudio y presupuesto de proyectos, y por último se indican los métodos y técnicas tradicionales para materializar obras de construcción, con énfasis en las relativas a la edificación. Además, se incluyen figuras y fotografías que ayudan a entender mejor algunos aspectos técnicos del libro.

INDICE: Visión global: descripción funcional de un ciclo combinado, turbinade gas, caldera recuperadora de calor, turbina de vapor, generador. Turbina de gas: la turbina de gas y el ciclo de Brayton, elementos de la turbina de gas. Turbina de vapor: el ciclo de Rankine, partes fundamentales de una turbina de vapor, la turbina de vapor desde el punto de vista constructivo, descripción funcional de la turbina de vapor, eficiencia en turbinas de vapor. Caldera de recuperación. Generador: tipos de generadores, descripción funcional del generador. Sistemas eléctricos. Sistema de refrigeración principal. Estación de gas (ERM). Planta de tratamiento de agua.

Guía de Conversación Español-Polaco y diccionario conciso de 1500 palabras La colección de guías de conversación para viajar "Todo irá bien" publicada por T&P Books está diseñada para personas que viajan al extranjero para turismo y negocios. Las guías contienen lo más importante - los elementos esenciales para una comunicación básica. Éste es un conjunto de frases imprescindibles para "sobrevivir" mientras está en el extranjero. Esta guía de conversación le ayudará en la mayoría de los casos donde usted necesite pedir algo, conseguir direcciones, saber cuánto cuesta algo, etc. Puede también resolver situaciones difíciles de la comunicación donde los gestos …

Con motivo del Año Santo dedicado a la Misericordia, Paloma Gómez Borrero nos muestra los itinerarios imprescindibles para todo peregrino que desee descubrir las múltiples caras de Roma.

Por primera vez desde la llegada del Papa Francisco al trono de San Pedro, Roma la bella se prepara para vivir un Jubileo Extraordinario, un Año Santo dedicado a la Misericordia.

Paloma Gómez Borrero, gran conocedora de la ciudad y de sus santos lugares, nos plantea los itinerarios imprescindibles para todo el peregrino que desee descubrir las múltiples caras de Roma. Seis paseos inolvidables para encontrar la belleza que albergan sus …

Guía teórica y práctica para aprender a gestionar el servicio de sala de un restaurante, de la mano del considerado como mejor jefe de sala de España.Abel Valverde hace un repaso de los elementos fundamentales del servicio de sala, las aptitudes que se requieren, la transformación que ha sufrido a lo largo de la historia, el ciclo del servicio (desde la preparación de la escena hasta la despedida del cliente), la interacción con sumilleres, chefs y otros compañeros de local, algo de psicología, la gestión en situaciones de estrés, la atención a quejas y reclamaciones o la gestión económica de …

Un delicioso y crudo análisis sobre los temas más actuales y controvertidos de la gastronomía.Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevas tendencias en alimentación (veganismo, kilómetro cero, cultivos biodinámicos, vinos sin sulfitos...), el mundo del cátering, el tratamiento de las alergias e intolerancias en la sala y en la cocina, o las tretas del marketing más dudoso, entre otros temas.Por otra parte, la calidad de los colaboradores …

Describir las características físico-químicas y microbiológicas de la mantequilla y productos similares. Analizar los procedimientos de elaboración de mantequilla relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Aplicar las técnicas de mantequería necesarias para la fabricación de mantequillas, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de mantequilla y productos similares. Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en mantequilla y productos …

This book presents a selection of oceanic charts dating from the 13th to the 17th century. Though to us they may appear rudimentary, they bear excellent witness to the achievements of the early European navigators, and to their determination to explore the very ends of the Earth. What the charts may lack in geographical accuracy they undoubtedly make up for in charm. And of course they are priceless historical records. Recounting the epic voyages of maritime exploration, from Erik the Red to Robert Peary, author Donald Wigal leads us on an exciting journey from Terra Incognita to the World As …