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Toxinas cianofíceas
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Toxinas cianofíceas

Toxicología alimentaria

A.A.V.V.
Sin valoraciones

ÍNDICE: Introducción a las cianobacterias. Cianobacterias potencialmente tóxicas. Cianotoxinas. Microcistinas en el medio ambiente. Fuentes de exposición. Las cianobacterias como complemento alimentario. Acumulación de microcistinas en alimentos. Efectos tóxicos. Mecanismo de acción. Bibliografía.

01/2013

Español

Díaz de Santos

9788499692074

Géneros

Medicina Medicina: cuestiones generales
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5.758 CLP
Ebook PDF
DRM: Sí
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5.758 CLP

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