Crear cuenta   |   Iniciar sesión
Tendencias en búsquedas
la casa maría sonia maria feliz amanda galán karen novela grupo planeta clave serio julia quinn gemma lorena empresa varios autores xix marc
Reading Journal 2023
Blog
Clubs
Amabook Experience
Ayuda y soporte

Novedades

Elementos 1 a 12 de un total de 153
Relevancia Más vendidos Más valorados Más comentados Más buscados Más leídos Autor ascendente Autor descendente Fecha de publicación
Alimentación, nutrición, hidratación y ejercicio físico
Alimentación, nutrición, hidratación y ejercicio físico
 Nieves Palacios Gil Antuñano, Zigor Montalvo Zenarruzabeitia
INDICE: Introducción. Requerimientos energéticos de las personas activas. Hidratos de carbono y ejercicio físico. Lípidos y ejercicio físico. Proteínas y ejercicio físico: requerimiento de proteínas en el deportista. Micronutrientes y ejercicio físico: vitaminas, hierro y ejercicio físico, calcio, ejercicio y salud ósea. Hidratación y ejercicio físico: agua y ejercicio, termorregulación, efectos de la deshidratación – salud y rendimiento deportivo. Ayudas ergogénicas en el deporte. Resumen. Bibliografía.
4.798 CLP eBook PDF
Contaminantes orgánicos persistentes en los alimentos
Contaminantes orgánicos persistentes en los alimentos
 A.A.V.V.
ÍNDICE: Introducción. Intoxicaciones y toxoinfecciones alimentarias de origen bacteriano: intoxicaciones de origen bacteriano, botulismo, intoxicación estafilocócica, Intoxicación B.cereus, toxiinfecciones alimentarias, escherichia coli, la disentería bacilar, clostridium perfringens, el género campylobacter. Normas generales de prevención. Bibliografía.
5.758 CLP eBook PDF
Residuos de plaguicidas en alimentos
Residuos de plaguicidas en alimentos
 A.A.V.V.

ÍNDICE: Introducción. Clasificación de los plaguicidas. Legislación. Preparación de la muestra: extracción con disolventes orgánicos, purificación, extracción en fase sólida, extracción con fluidos supercríticos. Determinación: cromatografía de gases, cromatografía líquida, electroforesis capilar. Métodos inmunoquímicos. Incidencia de los residuos de plaguicidas en los alimentos y evaluación de su riesgo toxicológico. Bibliografía.

5.758 CLP eBook PDF
Soporte nutricional en patologías con alteración en el procesamiento de hidratos de carbono
Soporte nutricional en patologías con alteración en el procesamiento de hidratos de carbono
 Yaiza García Delgado

INDICE: Enfermedades por depósito de glucógeno. Errores del metabolismo dela galactosa o galactesomia. Errores del metabolismo de la fructosa. Alteraciones de la gluconeogénesis. Alteraciones en la digestión y absorción de hidratos de carbono: intolerancia a la lactosa o déficit de lactosa, malabsorción de glucosa-galactosa, malabsorción de fructosa y sorbitol. Resumen. Bibliografía.

8.644 CLP eBook PDF
Valoración y soporte nutricional en el paciente oncológico
Valoración y soporte nutricional en el paciente oncológico
 Dunia Marrero Arencibia, Yaisa López Plasencia

INDICE: Introducción. Causas de malnutrición en el cáncer. Manifestacionesclínicas de la desnutrición en el cáncer. Diagnóstico de desnutrición en el cáncer. Recomendaciones dietéticas. Nutrición artificial en el paciente oncológico adulto: fórmulas, pautas de tratamiento y vías de acceso. Conclusiones. Bibliografía.

4.798 CLP eBook PDF
Principales mecanismos de absorción de tóxicos presentes en los alimentos
Principales mecanismos de absorción de tóxicos presentes en los alimentos
 Mate Barrero, Alfonso, Vázquez Cueto, Carmen María

ÍNDICE: Introducción – aparato digestivo: estructura de la mucosa del intestino delgado, otros lugares de absorción, factores que determinan la absorción en el tracto digestivo, Mecanismos de absorción de sustancias: transporte de macromoléculas, transporte pasivo, difusión facilitada, difusión a través de canales iónicos, movimiento de agua a través de la membrana celular, transporte activo, transporte activo secundario. Transporte de sustancias tóxicas en el tracto digestivo: metales, sustancias naturales, micotoxinas, nitratos, nitritos, y nitrosaminas, pesticidas, hidrocarburos aromáticos policíclicos, medicamentos de uso veterinario. Bibliografía.

Leer más
5.758 CLP eBook PDF
Biotecnología aplicada a la medicina
Biotecnología aplicada a la medicina
 Jesús A. Fernandez Tresguerres, Vicente Martínez Fernández

Este ebook es el resultado final de un curso sobre introducción a la biotecnología, que tuvo lugar en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense. En el mismo se pretende hacer una puesta al día de los conceptos básicos de la nueva biotecnología para los profesionales biosanitarios, dada la importancia creciente que están adquiriendo esta ciencia. Como estos profesionales necesitan refrescar y poner al día toda una serie de conocimientos, se realiza primeramente un repaso a la bioquímica de los procesos que conducen a la síntesis proteica, con un breve recuerdo a las bases de la información genética, con …

Leer más
16.336 CLP eBook PDF
Metabolismo hidrosalino
Metabolismo hidrosalino
 A.A.V.V.

INDICE: Dieta controlada en sodio: introducción, indicaciones, características de la dieta controlada en sodio, recomendaciones para seguir una dieta hiposódica, efectos adversos y contraindicaciones. Dieta controlada en potasio: dietas restringidas en potasio, asistencia nutricional en la insuficiencia renal aguda, asistencia nutricional en la insuficiencia renal crónica, asistencia nutricional en la diálisis, cómo confeccionar un menú, dietas con alto contenido de potasio. Dieta en la hipertensión arterial: cambio del estilo de vida, plan de alimentación-DASH, nutrientes esenciales e hipertensión arterial, recomendaciones nutricionales para al prevención y tratamiento de la HTA. Resumen y conclusiones. Bibliografía.

Leer más
5.758 CLP eBook PDF
Soporte nutricional en el paciente séptico y crítico
Soporte nutricional en el paciente séptico y crítico
 Teresa De Grado Manchado

INDICE: Introducción. Fisiopatología y diagnóstico. Objetivos nutricionales. Valoración y requerimientos nutricionales. Soporte nutricional artificial: nutrición enteral, nutrición parenteral. Nutrición en situaciones especiales de enfermos en UCI: insuficiencia respiratoria, insuficiencia renal, insuficiencia hepática, pancreatitis aguda severa. Resumen, Bibliografía.

4.798 CLP eBook PDF
Residuos de componentes plasticos en alimentos
Residuos de componentes plasticos en alimentos
 A.A.V.V.

ÍNDICE: Introducción: papel, vidrio, cerámica, textiles, madera, metales, plásticos. Constituyentes de los plásticos. Migración: ensayos de migración. Efectos de los procesos técnicos de embalaje. Aspectos reguladores. Principales componentes plásticos migrantes: cloruro de vinilo, formol, acrilonitrilo, cloruro de vinilideno, estireno, di (2-etilhexil)ftalato, dibutiril ftalato, difenil cresil fosfato y tricresil fosfato, di(2-etilhexil)adipato, antioxidantes, aceleradores de la vulcanización, otros tipos de plásticos que pueden ceder sustancias tóxicas. Bibliografía.

5.758 CLP eBook PDF
Tóxicos formados durante el procesado, preparación y almacenamiento de los alimentos
Tóxicos formados durante el procesado, preparación y almacenamiento de los alimentos
 A.A.V.V.
ÍNDICE: Introducción. Compuestos pirorgánicos: hidrocarburos aromáticos policíclicos, aminas heteroclíclicas, acroleína. Compuestos no pirolíticos derivados de aminoácidos y de azúcares. Compuestos formados por tratamiento alcalino. Compuestos producidos por reacciones de contaminación o degradación. Compuestos originados por el calentamiento y oxidación de grasas y aceites. Bibliografía.
5.758 CLP eBook PDF
Toxinas cianofíceas
Toxinas cianofíceas
 A.A.V.V.

ÍNDICE: Introducción a las cianobacterias. Cianobacterias potencialmente tóxicas. Cianotoxinas. Microcistinas en el medio ambiente. Fuentes de exposición. Las cianobacterias como complemento alimentario. Acumulación de microcistinas en alimentos. Efectos tóxicos. Mecanismo de acción. Bibliografía.

5.758 CLP eBook PDF
Elementos 1 a 12 de un total de 153
Aviso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia y nuestros servicios analizando su navegación en nuestra web y cómo interactúa con nosotros y poder mostrarle publicidad en función de sus hábitos de navegación. Para consentir su utilización, pulse el botón “Acepto”. Puede obtener más información consultando nuestra Política de Cookies.

Acepto